خطوات عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم بالتفصيل، وصفة شهية للدجاج غزت العالم وباتت من الاطباق الرئيسية التي يتهافت عليها الكثيرون.
وبروستد الدجاج هو طبق رئيسي يتم تحضيره وتقديمه مع صلصات مختلفة مثل الكاتشاب والمايونيز والثومية وغيرها حسب الذوق. ويعد بروستد الدجاج من خليط من التوابل مع الزبادي والطحين، ويتم قليه ليعطيك دجاجاً مقرمشاً ذو نكهة خلابة.
كما يقدم بروستد الدجاج مع البطاطس المقرمشة وسلطة الكول سلو، وهي مزيج من الملفوف والجزر والمايونيز.
مقادير بروستد الدجاج مثل المطاعم بالتفصيل:
فاجئي عائلتك وضيوفك بتحضير بروستد الدجاج مثل المطاعم بالتفصيل، وتعلمي معنا تحضير هذا الطبق السريع واللذيذ على طريقة الشيف نضال البريحي.
المقادير
- 2 دجاجة متوسطة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات الكاجون
- 2 كوب طحين
- 1 كوب زبادي
- ماء مثلج
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. قطعي كل دجاجة الى 10 قطع وضعيها في وعاء عميق
2. اخلطي بودرة الثوم والبصل والبابريكا والزبادي وبهارات الكاجون والزنجبيل والملح والفلفل الاسود واضيفيها فوق الدجاج
3. ادعكي التتبيلة جيدا في الدجاج حتى تتشربها بالكامل واتركيها لمدة ساعة على الاقل، كما يمكن ترك الدجاج في التتبيلة لليلة كاملة في الثلاجة
4. اغمري الدجاج بالطحين اولاً ثم انقليه بسرعة الى الماء المثلج وارفعيه، ثم اغمسيه مرة ثانية في الطحين حتى يتغطى كلياً
5. كرري الخطوات ذاتها لحين الانتهاء من باقي كمية الدجاج
6. في مقلاة على نار عالية، سخني الزيت الغزير ثم اقلي قطع الدجاج فيه
7. يمكنك استخدام المقلاة الكهربائية وقلي قطع الدجاج على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج ثم قدميها ساخنة.
