أسهل طريقة لتحضير شوربة الحمص بالشعيرية، وصفة شهية وخفيفة وسهلة التحضير لطبق الشوربة الرسمي الذي لا يفارق موائدنا في فصل الشتاء.
تتعدد وصفات وأطباق الشوربة خلال الفصل البارد، والهدف الرئيسي منها تدفئة الجسم بسبب انخفاض درجات الحرارة وارتفاع الرطوبة في الأجواء. وشوربة الحمص بالشعيرية لا تقل شأناً وقيمة عن باقي أصناف الحساء التي تبرع السيدات في تحضيرها لأفراد أسرتها وضيوفها.
تمتاز شوربة الحمص بالشعيرية بمحتواها العالي من البروتين النباتي المتمثل في الحمص، والذي يعد من أفضل أصناف الطعام على الإطلاق، إضافة إلى الجزر الذي يحافظ على صحة العينين والإبصار.
مقادير أسهل طريقة لتحضير شوربة الحمص بالشعيرية:
تضفي التوابل الموجودة في هذه الشوربة مثل الكركم والفلفل الأسود والكمون المزيد من النكهة والفائدة الصحية، إليك أسهل طريقة لتحضير شوربة الحمص بالشعيرية.
المقادير
- 1 كوب حمص مسلوق ومصفى
- 5 كوب مرق دجاج أو خضار
- 1 حبة جزر مفرومة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب شعيرية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الكمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير
- في قدر سميك وعلى نار متوسطة، سخني الزبدة والزيت ثم أضيفي الشعيرية وقلبيها إلى أن تتحمص وتصبح ذهبية اللوم
- أضيفي مكعبات الجزؤ والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق حت يذبل البصل ويطرى الجزر
- أضيفي المرق مع التوابل واتركي المزيج على النار حتى يغلي
- خففي النار وأضيفي الحمص، وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات
- إرفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون إلى الشوربة، ثم قدميها ساخنة.
