كرات البطاطس الإيطالية من الأكلات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار أيضا، وخصوصا أنها تكون مقرمشة ورائعة المذاق.
وتعد كرات البطاطس الإيطالية من المقبلات الشهية التي يمكن الإعتماد عليها في العزائم والدعوات المنزلية، لذا تعلمي طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية معنا اليوم عزيزتي لتقدميها لأفراد أسرتك وفي كل العزائم.
مقادير عمل كرات البطاطس الإيطالية
طريقة عمل كرات البطاطس الإيطالية طريقة سهلة ويمكنك صنعها سريعا لتحصلين على ألذ وأشهى كرات من البطاطس.
المقادير
- 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم مغسولة جيدا
- 2 صفار بيض
- 2 بيضة
- 4 ملعقة كبيرة مبشور جبن رومي أو شيدر
- 1 بصلة متوسطة مبشورة
- 1 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة بقدونس مفروم
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- طحين
- بقسماط ناعم
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس بالقشر في ماء مغلي به قليل من الملح.
- في وعاء عميق، ضعي كل من البطاطس المسلوقة و صفار البيض و الجبنة المبشورة واهرسيهما جيداً.
- في مقلاة مناسبة ضعي ملعقة من الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي البصل على خلطة البطاطس ثم ضعي البقدوس المفروم عليها، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم .
- اخفقي البيض وتبّليهم بالملح والفلفل وضعي كرات البطاطس في الطحين ثم اغمسيها في البيض ثم غطيها بالبقسماط .
- اقلي كرات البطاطس في زيت غزير.
- قدميها ساخنة مع تزيينها بأوراق البقدونس.
