مع بداية أسبوع جديد.. إليكِ تجارب طعام مميزة تستحق التجربة

هناك أكثر من سبب لتجربة أشياء جديدة في الحياة؛ سواء كان الأمر متعلقًا بتغيير لون الشعر، أو السفر لبلد جديد، أو تغيير مكان السكن أو السيارة وغيرها من الأمور الحياتية البسيطة. حتى الطعام، لا ضير من تغيير طريقة أكلنا وتجربة أشياء جديدة أو أماكن جديدة؛ لم يسبق لنا أن اختبرناها من قبل.

يقول الخبراء أن تجربة أشياء جديدة يعود بالنفع على الجسم والفكر والحالة النفسية بصورة عامة؛ فكيف إذا كان الطعام هو واحدٌ من هذه التجارب، التي تُغذَي الجسد وتنعكس إيجابًا على تحسين المزاج وتنشيط الدماغ؟

لهذه الأسباب كلها، ندعوكِ عزيزتي لمتابعة استكشاف كل ما هو جديد على ساحة الطعام في الإمارت؛ ونقدم لكِ بعض أجمل هذه التجارب في موضوعنا اليوم.

تجارب طعام جديدة مع بداية أسبوع جديد

OKKU

حقق"أوكو"، المطعم والبار الياباني الشهير الحائز على العديد من الجوائز؛ والذي أضفى رونقًا مميزًا على مشهد فنون الطهي في دبي النابض بالحيوية على مدار سنوات عديدة، نجاحًا باهرًا ليطل الآن بأجمل حلله وأكثر من أي وقت مضى بعد إعادة افتتاحه في موقعه الجديد في "نخلة جميرا".  

واتخذت عودة "أوكو" شعار "التطور وليس الثورة".. إن الشعور بالحنين إلى الماضي، يعود للظهور بقوة مع الأطباق الكلاسيكية الأخّاذة المفضّلة،والمدرجة من جديد على قائمة المأكولات بشكل ظاهر للعيان؛ وهو ما يجعلها تتبوأ الصدارة مرة أخرى.هذه الأطباق ليست جيدة فحسب، بل هي أجود من ذي قبل بفضل الجهود المتواصلة التي يبذلها "أوكو" من أجل البقاء في صدارة المنافسة وبما يتطابق مع مفهوم "قاعدة الواحد بالمئة" الشهير.    

على الرغم من عدم الحاجة لإجراء إعادة ابتكار كاملة؛ فإن فريق العمل قد أعاد النظر بكل وصفة وأعاد صقلها بدقة لامتناهية، وقام بتقييم توزان النكهات والتركيبات ومظهرها الجذّاب. فقد ارتقى "أوكو" بتجربة تناول المأكولات نحو مستويات لا مثيل لها، وذلك من خلال استخدام مجموعة من الخزف والأواني الفخارية اليابانية الصنع.

أفضل 4 أطباق ننصحكِ بطلبها عند زيارة OKKU قريبًا هي الأرز المقرمش؛ الذي يشتمل على التونة الحارة مع الأرز المقرمش، وقد تمت إضافة السلمون الحار مع الطماطم المشوية وال"يوزو ميسو" إليه. إضافة لخيارات النباتيين أو من يتناولون فقط الخضار والفاكهة من هذا الطبق المفعم بالمذاق.

طبق سلطة "هوشيهو"، هو طبق سلطة البط الكلاسيكي الشهير ببساطته؛ مع لحم بط يوان المقرمش وخليط من أوراق الخضروات والملفوف والفجل والكراث وفجل الدايكون والرمان مع صلصة " هويسين أمازو".

الطبق الثالث هو واغيو شيوياكي المُقدَم على ملح الهيمالايا؛ وهو عبارةٌ عن شريحة لحم واغيو9+طرية، تأتي مع الجرجير والبصل الأخضر وسيقان الثوم، ويكتمل المشهد مع صويا الثوم وأورشي بونزو للفوز بالنكهات الرائعة. ويمكن للضيوف الآنطهي شرائح اللحم بأنفسهم على حجر ملح الهيمالايا الساخن على مائدتهم، ومشاركته مع الآخرين معهم على الطاولة.

أما الطبق الرابع والأخير، فهو "الأفوكادو المتوهج" كما يُشار إليه بطريقة أكثر توددًا؛ويُشكَل هذا الطبق رمزًا فعليًا لقائمة مأكولات "أوكو"، فهو فريدٌ من نوعه وبديع المنظر ويستحق النشر على الإنستجرام ويراعي براعم التذوّق مع مزيج شهي من الأفوكادو، والفطر الياباني، والهليون، والمايونيز الحار الذي يتم وضعه على طاولتك "المتوهّجة".

Homer Lobster

ركن المأكولات الحائز على جوائز مرموقة والمتخصص بتقديم لفائف اللوبستر، كشف عن افتتاح فرعه الأول في الشرق الأوسط ضمن مركز دبي المالي العالمي. ويوفر الفرع الرئيسي الجديد لزواره، فرصة الاستمتاع باللفائف المميزة للمرة الأولى في المنطقة؛ بعد النجاح اللافت الذي حققه في باريس وعلى مستوى العالم.

انطلقت فكرة ركن المأكولات من مؤسسه الشيف "مويز سفيز"، الذي اختبر اللفائف الشهية أثناء رحلته إلى نيويورك؛ لينقل التجربة المميزة بعدها إلى موطنه في فرنسا. وتلقّى سفيز العديد من البرامج التدريبية في كلية فاتيل المرموقة لإدارة الأعمال بفرنسا، كما عمل مع العديد من الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان في باريس ولندن؛ ليبتكر بعدها تجربة طعام جديدة تجمع بين مفهوم مأكولات الشارع وتجارب الطعام الفاخرة. 

يقدم ركن Homer Lobster قائمة أطعمة مختارة بعناية ومُحضرة وفق أعلى مستويات الجودة؛ وتتضمن لفائف اللوبستر مع جراد البحر، وسندويش التونا، إضافة إلى باسترامي سمك السلمون الشهية. وتكتمل تجربة الطعام مع تشكيلة متنوعة من المقبلات اللذيذة مثل الكمأة أو الكافيار مع رقائق البطاطس، وسلطة كول سلو، إلى جانب سندويشة جبنة شيدر المشوية والمذابة. 

يفتتح ركن المأكولات أبوابه بين الساعة 10 صباحاً و10 ليلًا في مبنى بريسنكت 5 ضمن مركز دبي المالي العالمي؛ كما يمكن طلب وجباته إلى أماكن مختارة عبر الإنترنت عن طريق تطبيق Deliveroo.

Feels

يعتزم "فيلز باي ذا بيتش" Feels by the Beach، مطعم وركن العصائر الأول من نوعه في دبي؛ إضافة مشروب مبتكر ونكهة جديدة من الآيس كريم إلى قائمة طعامه الاستثنائية احتفالًا بإطلاق تميمته الجديدة في دبي والتي تحمل إسم "دولفي".

ويقدّم مطعم "فيلز باي ذا بيتش" أطعمة ومشروبات لذيذة وطبيعية بنسبة 100٪، تم اعدادها بعناية لتوفير تجربة منعشة؛ تساعد العملاء في التغلب على درجات الحرارة والاستمتاع بلحظات الصيف المميزة.

وبفضل مزيج فريد يجمع بين الابداع وأجود المكونات، يفتخر "فيلز باي ذا بيتش" بإضافة منتجين مبتكرين إلى قائمة طعامه المميزة، وهما "دولفي كولر"؛ عصير الليمون المنعش المُحلّى بصبّار الأجاف، و"دولفي سوفتي"، آيس كريم المانجو وجوز الهند الخالي من الألبان والذي يُقدم في بسكويت الوافل النباتي وتعلوه طبقة من الشوكولاتة الخالية من الألبان. وتعكس هذه الابتكارات الجديدة التزام "فيلز باي ذا بيتش" بتقديم المأكولات النظيفة لكافة زبائنه.

يُعد "دولفي سوفتي" مذاقًا جديدًا من الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان، والذي يمزج بين مكونات جوز الهند والمانجو؛ لتقديم قوام كريمي فاخر يلبي احتياجات الأفراد الذين يعانون من حساسية عدم تحمل اللاكتوز والعملاء الراغبين في تبني بدائل الألبان. وبفضل احتوائه على مكونات صحية تشمل جوز الهند والشوكولاتة الخالية من الألبان، يوفر هذا الآيس كريم بديلاً يجمع بين الخيارات الصحية والدهون المفيدة للجسم.

كما يقدم عصير الليمون اللذيذ "دولفي كولر" حلًا مثاليًا للترطيب؛ إذ تم إعداده بعناية ليكون المشروب الأمثل بعد الانتهاء من التمارين الرياضية، كونه يساعد في تجديد الإلكتروليتات المفقودة أثناء تأدية الأنشطة البدنية. وينفرد هذا المشروب عن غيره من المشروبات التقليدية بتركيبته الفريدة التي تستعين برحيق صبار الأجاف لتحليته، مما يعمل على تقليل مؤشر نسبة السكر بالدم مقارنةً بمنتجات السكر التقليدية.

تمثل إضافة هذين الصنفين المبتكرين إلى قائمة الطعام دلالة واضحة على التزام "فيلز باي ذا بيتش" بخلق تجربة متكاملة للعملاء؛ تجمع بين الخيارات الصحية والقدرة على الاستمتاع بأشهى الأطعمة والمشروبات على الشاطئ.

KRASOTA

إن كنتِ من عشاق الفن التخيَلي، وترغبين بمشاهدته مع تجربة طعام مميزة؛ ما عليكِ سوى الحجز، ومسبقَا، في مطعم KRASOTA دبي.

لا تفوّتي تجربةً فريدة من نوعها، تجمع بين أروع الأعمال الفنّية وأشهى فنون الطهي، حيث تشهد دبي تصورًا مبتكرًا لتناول الطعام لم يسبق له مثيل. ويقعKRASOTA  في وسط مدينة دبي، ويحتضنه فندق "العنوان وسط المدينة"، حيث يُشكل وجهةً مسرحية غامرة لتناول الطعام بأسلوبٍ لا يُضاهى، كما يُعتبر أحدث مفهومٍ لتناول الطعام تطلقه سلسلة المطاعمWhite Rabbit Family  الشهيرة، وإضافةً راقية إلى المشهد الحيوي الذي تغتني به مدينة دبي.

يجمع "معرض الفن التخيّلي" بطريقةٍ سلسة، بين لوحات وأعمال فنانين عالميين من أواخر القرن التاسع عشر ومطلع القرن العشرين؛ ويدمجها بصورةٍ مذهلة مع ثمانية أطباقٍ يتولّى إعدادها الشيف العالمي "فلاديمير موخين"، بمرافقة تصاميم حصريّة قائمة على الذكاء الاصطناعي، ما يُحوّل تذوق الطعام إلى تجربةٍ غامرة وشاملة لقصصٍ وفنونٍ مرئية وإبداعات طعام فاخرة.

جرى تصميم مسرح التذوّق هذا كمشهديةٍ متعدّدة الوسائط تستوعب 20 ضيفًا، يستمتعون خلالها ببث لوحاتٍ لرسامين عالميين على الجدران المنحنية للقاعة؛ تترافق بدقّة مبهرة مع إبداعاتٍ سمعية وبصرية، ما يمنح كل جولة طعام طابعًا فريدًا يتجاوز المألوف.