أول مدينةٍ خارج أوروبا والأمريكيتين: دبي تستضيف الحفل الأول لجوائز أفضل طاهٍ
"إنّ دبي هي المكان المثالي، وكانت خيارًا طبيعيًا لتوسيع البصمة العالمية لجوائز أفضل طاهٍ. فهي معروفةٌ بأنها بوتقة تندمج فيها كل الثقافات، وهي ذات مكانةٍ مزدهرة كوجهةٍ للطهي، وهو ما يجعلها متوافقة مع رؤيتنا للتميّز في مجال الطهي على مستوى العالم." هذا ما صرَح به كريستيان جاداو، الشريك المؤسس لجوائز أفضل طاهٍ، مضيفًا: "من خلال إقامة حفل جوائز أفضل طاهٍ في دبي، نهدف للاستفادة من طاقتها النابضة بالحياة وروحها الابتكارية، وتقديمها كمركزٍ أساسي تلتقي فيه تقاليد الطهي من كل أنحاء العالم وتتطور. تُعتبر هذه خطوةً استراتيجية في سعينا لتوسيع نطاق وصولنا الدولي وتعزيز مجتمع طهي أكثر ترابطا."
من جهتها، قالت جوانا سلوسارتشيك، الشريك المؤسس لجوائز أفضل طاهٍ: "تسمح لنا استضافة جوائز أفضل طاهٍ في دبي مواصلة مهمتنا لتعزيز مجتمع مطّلع لا يحتفل بالتميّز في الطهي فحسب، وإنما يعطي الأولوية أيضًا للحفاظ على تقاليد الطهي من خلال الابتكار العلمي. يمثّل مشهد الطّهي الديناميكي في دبي إطارًا مثاليًا لتسليط الضوء على دور العلم في الارتقاء بفن الطهي على مستوى عالمي."
إذن؛ دبي دار الحي على موعدٍ خلال شهر نوفمبر المقبل، مع حدثٍ عالمي يُقدَم للمرة الأولى في الشرق الأوسط، وتحديدًا في إمارة دبي في دولة الإمارات العربية المتحدة. فقد أعلنت إدارة أفضل طاهٍ العالمية "ذا بيست شيف" عن حفلها السنوي الثامن، والذي سيُقام فيدبي في الفترة من 4حتى 6 نوفمبر 2024. ومن المقرر أن تكون هذه النسخة الأكبر بين احتفالات توزيع جوائز أفضل طاهٍ في العالم، وأن تعكس التأثير المتزايد لبرنامج “The Best Chef” وكذلك الأهمية الكبيرة لدبي في عالم فنون الطّهي.
هذه النسخة الرائدة من جوائز أفضل طاهٍ،التي تُنظَم بدعمٍ من دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، ستكوننسخةً افتتاحيّة لجوائز الطهي العالمية التي ستُقام في دبي ومنطقة الشرق الأوسط، الأمر الذي يُعزَز مكانة المدينة كمركزٍرائد في قطاع فنون الطهي العالمي.
وتعليقًا على هذا الحدث، قال أحمد الخاجة، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: "سعداء باختيار دبي لاستضافة جوائز أفضل طاهٍ في نسختها الافتتاحية لأول مرّةٍ خارج القارة الأوروبية والأمريكيتين، وهو ما يؤكد على مكانة الإمارة كوجهةٍ عالمية لاستضافة الفعاليات الكبرى وعاصمةٍ لفنون الطهي.كما ينسجم ذلك مع رؤية قيادتنا الرشيدة ومستهدفات أجندة دبي الاقتصادية 33D، الرامية إلى تعزيز مكانة المدينة كوجهة عالمية رائدة للأعمال والترفيه. إلى جانب أن اختيار دبي لاستضافة هذه الدورة الاستثنائيةيؤكد أهمية الدعم المستمر الذي يقدمه الشركاء والجهات المعنية. وفي ضوء تنامي المكانة العالمية للمطاعم المحلية وأيضا العالمية التي تتخذ من دبي مقراً لها، فإننا نتطلع للترحيب بنخبةٍمن المواهب في مجال فنون الطهي على مستوى العالم، مع استعراض جانب الابتكار للمدينة وكذلك ما يتمتع به هذا القطاع من تنوّع وحيوية."
حفل جوائز أفضل طاهٍ 2024: نخبةٌ من الشخصيات العالمية
سيستضيف حفل جوائز أفضل طاهٍ2024 في دبي نخبةٌ من الشخصيات العالمية في مجال الطهي؛ مثل الشيف فوغان مابي من Amisfield، ألبرت أدريا منEnigma، آنخل ليون منAponiente، وفلوريانو بيليغرينو وإيزابيلا بوتي من BROS، ما يؤكد على أهمية هذا الحدث كمنصةٍ متميزة في فنون الطهي الدولي. كما سيُسلَّط الضوء على كبار الطهاة في دبي، مثل غريغوري بيرغر من Ossiano، محمد أورفلي منOrfali Bros، وهيمناشو سايني من Tresind Studio, Avatara، وهم من أبرز الطهاة المرشحين للفوز بأضخم الجوائز، وهذا يعكس تأثيرهم الكبير على فنون الطَّهي المحلي.
في السعي للتعبير عن مكانة المدينة العالمية المتنامية، فقد تمَ اختيار دبي ضمن أفضل 10مدن في العالم لعشّاق الطعام (حسب دراسة Compare the Market للعام 2023)؛كما أنها صُنفت في المركز الثاني عالميًا من حيث كثرة المطاعم، فيما ذكر 79% من سكان الإمارات أنهم يعتبرون دبي الوجهة العالمية الرائدة للمأكولات وفنون الطهي تليها ميلانو وباريس(حسب تقرير قطاع المأكولات والمطاعم لعام 2023 الصادر عن دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي). وباعتبارها مركزًا مزدهرًا للابتكار في مجال المأكولات، تحظى دبي بالتقدير لتصديرها المفاهيم والعلامات التجارية المحلية المميزة في مجال المطاعم المعاصرة، إلى وجهاتٍ عالمية رائدة في جميع أنحاء العالم مثل: "كينويا"Kinoya، و"غايا"GAIA، و"روبيرتوز"Roberto’s وغيرها.
وبالإضافة إلى إسهام هذه الفعالية في تعزيز تميّز دبي؛ فإنها تُشجع الطهاة وأصحاب المطاعم ومُطوَري الضيافة والتجارة على الاستثمار في الإمارة، وإثرائها بمزيدٍ من وجهات الطعام الفريدة، بما يسهم في توسيع نطاق عروض المأكولات في دبي، وبالتالي الارتقاء بقطاعي السياحة والضيافة بما ينسجم مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية D33.
حفل أفضل طاهٍ 2024: احتفاءٌ بالمواهب الناشئة ف فأفض
سيعرض الحفل المواهب الناشئة في مجال الطهي في دبي، مثل الشيف وسيم أورفلي من Orfali Bros، وكريستوف ديفويل من The Royal Tea Room, Atlantis The Royal في مجال المعجنات، إلى جانب تيتسويا واكودا من Sagetsu، وريتا سويدان من Maisan 15، الذين سيثرون بأساليبهم المبتكرة البرامج على مستوى المدينة ككل.
المرشحون المحليون للجائزة؛ إيفا هالاسا من Three by Eva، وكيلفن تشيونغ من Jun’s، وأريانا بندي من Ariana’s Persian Kitchen، سيعملون على تسليط الضوء بشكلٍ أكبر على الخبرة الواسعة في فنون الطهي التي يمكن أن تقدّمها دبي. ويُمثَل حفل جوائز أفضل طاهٍ لعام 2024 النسخة الأكبر على الإطلاق لهذا الحدث، إضافةً إلى كون دبي مركزًا مهمًا للتواصل في هذه الصناعة والتعاون والاعتراف بمحترفي الطهي الناشئين والصاعدين محليًّا وعالميًّا.
أجندة حفل أفضل طاهٍ 2024
الريادة العالمية: مع اعتماد نظام التصويت والتصنيف الجديد في الفترة الأخيرة، من المقرر أن تكون جوائز أفضل طاهٍ لهذا العام احتفال الطهي الأكبر من نوعه، لأنه يجتذب أكبر الطهاة العالميين. هذا وستجتمع نخبة متنوعة من مشاهير الطهاة، إلى جانب الإعلاميين البارزين والمؤثرين في مجال محتوى المأكولات للمشاركة في الحوار ورسم مستقبل فنون الطهي العالمي.
مستقبل ثورة الطعام: مؤتمر "محادثات المنطقة" ‘Area Talks’ و "الطعام يلتقي بالعلم" ‘Food meets Science’سيُركَز على مناقشاتٍ متطورة حول الابتكار في عالم الطهي؛ وسيقودها طهاة وخبراء أكاديميون مشهورون،في جلسات مصممة لاستكشاف أحدث التقنيات والتوجهات التي ترسم مستقبل فن الطهي، وتُعزز الفهم والتقدير لعلم الطعام والغذاء بين الحضور.
حفل توزيع جوائز أفضل طاهٍ: يُتوَّج الحدث بحفلٍ كبير لتوزيع الجوائز وتكريم أفضل الطهاة في العالم، والاحتفال بمساهمتهم في تطوير فنون الطهي. كما يستضيف الحفل شخصيات بارزة من جميع أنحاء العالم، ويعرض نخبة من المواهب العالمية، ويسلط الضوء على إسهاماتهم في عالم الطهي.
فرص المشاركة والتواصل على مستوى المدينة: بدعم من دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، سيُحفّز حفل جوائز أفضل طاهٍ لعام 2024 جميع الحملات والأنشطة الصناعية على مستوى المدينة؛ مما سيُثري مشهد الطهي في المدينة. وستشمل هذه المبادرات عروض الطهي المؤقتة، وورش عمل تفاعلية، وفعاليات تواصل تجاري، وهي مصممة جميعًا لدمج المجتمعات المحلية والدولية.
