أفضل تجارب طعام لعطلة نهاية الأسبوع.. لا تفوتكِ
أنا من مُحبَي العمل والحركة بشكلٍ لا يُصدَق؛ لكنني أغبطُ كثيرًا لقدوم نهاية الأسبوع (وإن كانت عطلتي مقتصرةً على يومٍ واحد فقط).
لماذا؟ لأنني، وخلال هذا اليوم الوحيد، أستطيعُ النوم لساعةٍ أو اثنتين زيادة؛ كما أدلَلُ نفسي بفنجان قهوةٍ كبيرة على أنغام فيروز الرائعة. وللفطور، لا بدَ من وليمةٍ كبيرة تجمعنا نحن الثلاث (زوجي وابنتي وأنا) على مائدة الطعام، بعد أسبوعٍ من تناول الطعام على انفراد.
في بعض الأوقات، ندلَل أنفسنا بتناول برانش يوم الأحد المتأخر، داخل البيت وخارجه؛ ثم الاسترخاء بعد الظهر وحضور فيلمٍ جميل، أو زيارة بعض الأصدقاء، وغيرها من النشاطات التي تُجدَد الجسم بعد أسبوعٍ كامل من العمل والمهام.
ها هي عطلة نهاية الأسبوع قد حلت، ولا بد من مشاريع لتناول الطعام خارجة عن المألوف، أو تُلبَي احتياجاتنا لعدم تحضير الطعام خلال العطلة. فإذا كنتِ عزيزتي تبحثين عن بعض العروض والتجارب للتذوق خلال عطلة نهاية الأسبوع، إليكِ هذه القائمة..
عروض وتجارب حصرية في عطلة نهاية الأسبوع
Address Dubai Mall
في قلب دبي النابض بالحياة، حيث يلتقي إيقاع المدينة العصري بأرقى معايير الضيافة، يدعوكم فندق العنوان دبي مول إلى تجربة شاي بعد الظهيرة تأسر الحواس تجمع بين الأناقة والنكهات الفاخرة. في ردهة الشاي الأنيقة، تنعمون بأجواء راقية وإطلالات خلابة على برج خليفة، لتعيشوا لحظات من الهدوء والجمال وسط أجواء تنبض بالفخامة.
اغمروا حواسكم بتشكيلة مختارة من المعجنات الطازجة، المأكولات الراقية، والحلويات المحضرة بعناية، يرافقها باقة من أفخر أنواع الشاي العطري، في تجربة ذوقية لا تنسى. سواء كنتم تبحثون عن استراحة هادئة وسط صخب المدينة، أو لقاء أنيق مع من تحبون، فإن ردهة الشاي في فندق العنوان دبي مول هي وجهتكم المثالية.
تتوفر تجربة شاي بعد الظهيرة في ردهة الشاي، العنوان دبي مول، كل يوم من الساعة 3 عصراً حتى 7 مساءً، وذلك مقابل 195 درهماً للشخص الواحد.
Amazonico
ينطلق أمازونيكو دبي بضيوفه في رحلة استكشاف حسية متكاملة، احتفالاً بعودة تجربة البرنش الفريدة من نوعها، التي تمثل ملاذاً فاخراً يغوص في سحر المأكولات الاستوائية، وحيوية العروض الترفيهية المباشرة، وإيقاعات المكان النابضة بالحياة. بينما ينتعش موسم الهواء الطلق وتزداد الأجواء حيوية، تتحول وجهة مركز دبي المالي العالمي المستوحاة من الغابات المطيرة كل يوم سبت إلى احتفالية مفعمة بالحياة، تستمر من الساعة 12 ظهراً حتى الساعة 4 عصراً، وتتواصل الأجواء الاحتفالية في صالة "بارايسو" على السطح من الساعة 4 عصراً حتى 5 مساءً. يمتد إيقاع التجربة وسحرها إلى المساء، حيث يمكن للضيوف اختيار البقاء والاستمتاع بالأجواء الاحتفالية من الساعة 5 مساءً حتى 7 مساءً مع الاستمتاع بخيارات قائمة الطعام.
في صميم هذه التجربة الغامرة تكمن قائمة طعام صُممت ببراعة، تولى إعدادها الشيف التنفيذي للمجموعة دييغو سانشيز فارغاس بعناية فائقة. تنطلق هذه الوليمة مع تشكيلة مختارة من المقبلات الطازجة، تشمل أطباقاً مميزة مثل جينشيك نيغيري، حيث تتلاقى نكهة سلمون الكينج الفاخر مع كريمة موز الميسو الناعمة والثوم المعمر، إلى جانب أريبا كون كارني، وهي قطعة أريبا معدة من الذرة البيضاء ومحشوة بسخاء بلحم العجل المسحب الطري والأفوكادو المتبل. ثم ينتقل الضيوف للاستمتاع بأطباق رئيسية تجسد روح أمازونيكو الجريئة في عالم الطهي، مع خيارات مثل دجاج بيبي المشوي على اللهب مع المحافظة على طراوته، أو طبق سي باس روميسكو بتوازنه الدقيق. ولإكمال هذه التجربة بلمسة حلوة فاخرة، تأتي تشكيلة الحلويات لتكون ختاماً لا يُنسى، مع خيارات شهية مثل كعكة الحليب دولشي دي ليتشي، طبق تري ليتشي دي أريكويبي، أو حلوى بينيا روستيزادا المميزة - وهي كعكة كيمبوليتو يقدم معها أناناس مشوي مكرمل وآيس كريم جوز الهند المنعش.
لإثراء الأجواء الساحرة، يتولى منسقو الموسيقى المقيمون والضيوف في أمازونيكو مهمة اختيار إيقاعات فترة ما بعد الظهر، ويمزجون ببراعة بين أنغام "لاتين هاوس" المفعمة بالطاقة وعروض الإيقاع الحي الغامرة. تبدأ أجواء الصالة بالانتعاش والحيوية من الساعة 1:30 ظهراً، حيث تنساب الإيقاعات بسلاسة في أرجاء المكان المكون من ثلاثة طوابق، لتصنع أجواءً مثالية لفترة ما بعد الظهيرة مليئة بالطاقة والحيوية والبهجة. مع غروب الشمس، تتواصل الاحتفالية وتمتد إلى صالة بارايسو على السطح، حيث يمكن للضيوف احتساء كوكتيلات مميزة والاسترخاء وسط المحيط الوارف، لتظل الإيقاعات نابضة بالحياة.
تفاصيل العرض:
برانش أمازونيكو
• المكان: أمازونيكو دبي، مركز دبي المالي العالمي (DIFC)
• الموعد: كل سبت
التوقيت:
• البرنش:
o من الساعة 12 ظهراً حتى الساعة 5 مساءً
o الفعالية المسائية اللاحقة: من الساعة 5:00 مساءً حتى الساعة 7:00 مساءً في نادي بارايسو على السطح (حسب الطلب من القائمة).
Café Grey
يقدّم كافيه جراي، المقهى الحائز على جوائز والمتميّز بأجوائه الراقية في دبي هيلز مول، تجربة فطور استثنائية تُقدَّم على مدار اليوم. من ساعات الصباح الأولى وحتى منتصف الليل، يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة فطور عالمية تجمع بين النكهات المبتكرة والوصفات الكلاسيكية المحبّبة، لتلبي جميع الأذواق، سواء كنت تبحث عن خيارات صحية وخفيفة أو أطباق غنية ودافئة.
وتضمّ القائمة أطباقاً شهيرة مثل "الشكشوكة" المتبّلة والمزيّنة بالأفوكادو، الزعتر، وجبنة الفيتا، أو الفطور الإنجليزي التقليدي الذي يقدّم مزيجاً من شرائح لحم البقر المقدد، والبطاطا المقلية المعدّة منزلياً، والبيض حسب الرغبة. أما الباحثون عن خيارات أخف، فيمكنهم تجربة أومليت بياض البيض المخفوق بالجبن الغني بالبروتين والخفيف على المعدة.
من بين الأطباق التي تستحق التجربة، يقدّم كافيه جراي نسخته الكلاسيكية من طبق "خاتشابوري" الجورجي الشهير، وهو خبز طازج يُحشى بمزيج من جبن الموزاريلا والبروفولون والفيتا، تتوسطه بيضة بصفار طري تُضفي على الطبق لمسة غنية وفاخرة.
وتتضمّن الخيارات الأخرى البارزة توست الأفوكادو، وفطور الشيف، وبيض مسلوق يُقدَّم مع أصابع التوست بالزبدة، وجميعها مُحضّرة بمكونات فاخرة ولمسة عصرية تعكس هوية المقهى المتفرّدة. أما لمحبي المعجنات، فتضم القائمة خيارات شهية مثل فطائر البان كيك بالزبدة، والتوست الفرنسي الكلاسيكي، والكرواسون الطازج بنكهات متنوعة تشمل اللوز، الشوكولاتة، والزعتر.
ابتداءً من مايو، يقدّم كافيه جراي عرضاً حصرياً خلال أيام الأسبوع، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بأي طبق من قائمة الفطور مع شاي أو قهوة مقابل 70 درهماً فقط، وذلك من الإثنين إلى الجمعة بين الساعة 9 صباحاً و12 ظهراً ، لإضافة لمسة فاخرة لصباحك .بفضل أجوائه الكلاسيكية واهتمامه بالتفاصيل، رسّخ كافيه جراي مكانته كوجهة أولى لعشّاق الفطور الذين يرونه تجربة يومية لا تقتصر على الصباح فقط.
Ink Hotel
يقدّم فندق إنك البوتيكي العصري من فئة الأربع نجوم في واجهة الجداف المائية النابضة بالحياة، تجربة "برانش باركن" الفريدة من نوعها يوم السبت 26 أبريل 2025، حيث يمكن لأصحاب الكلاب الاستمتاع ببرانش شهي في أجواء مريحة برفقة حيواناتهم الأليفة.
يعِدك فندق إنك، بالتعاون مع مقهى الكلاب "هابي بارك داي"، بيوم استثنائي ينبض بالمرح والدفء لك ولصديقك الوفي. استمتع ببوفيه مفتوح شهي، وبرانش خاص للكلاب، إلى جانب جلسات تجميل فورية لصديقك اللطيف، بالإضافة إلى فرصة التحدّث مع خبيرة تغذية متخصّصة بالحيوانات الأليفة. تتم استضافة هذه الفعالية بالتعاون مع هابي بارك داي.
نظراً إلى أنّ فندق إنك من الفنادق الصديقة للحيوانات الأليفة في دبي، علّق توماس كاستبرغ أندرسن، المدير العام الإقليمي ومدير المشاريع الخاصة لمنطقة الشرق الأوسط ورابطة الدول المستقلة، قائلاً: "عطلات نهاية الأسبوع وُجدت لتجمع أفراد العائلة معاً، وهذا يشمل أيضاً أصدقاءنا المقرّبين من الحيوانات الأليفة، الذين غالباً ما يتمّ استثناؤهم لأن بعض الفنادق لا ترحّب بهم. أمّا نحن، نؤمن بأن الأوقات الجميلة تكتمل حين نجتمع مع كل من نحب، من دون استثناء. ومن هذا المنطلق، حرصنا على تقديم تجربة شاملة تُسعد الحيوانات الأليفة وتمنحها مساحة للتفاعل واللهو، فيما يستمتع أصحابها بوجبة لذيذة وسط أجواء رائعة تبقى في الذاكرة."
تبدأ هذه التجربة المميّزة من 99 درهماً إماراتياً للأطفال، فيما يمكن للضيوف من عمر 12 سنة وما فوق الاستمتاع ببوفيه طعام مفتوح يشمل المشروبات الغازية ومأكولات الكلاب مقابل 199 درهماً إماراتياً. ولمن يرغب بترقية تجربته، تتوفّر باقة مشروبات المطعم مقابل 249 درهماً إماراتياً. لديك أكثر من كلب واحد؟ لا تقلقي، يمكنكِ إحضار كلب إضافي مقابل 75 درهماً فقط.
Pai Thai
يدعو مطعم "باي تاي" في جميرا القصر ضيوفه هذا الربيع لاستكشاف سحر الأسواق التايلاندية العائمة عبر قنوات مدينة جميرا الهادئة؛ حيث يمكنهم الاستمتاع بتجربة ثقافية نابضة بالألوان تمزج بين فنون الطهي والتراث الحرفي العريق وأساليب الضيافة التايلاندية المميزة، كل يوم سبت حتى 26 أبريل.
وعلى امتداد رصيف مخصص يحيط بتراس المطعم، تنساب القوارب التقليدية (العبرات) برفق، مزينة بمظلات جميلة بألوان الباستيل الهادئة، في مشهد مستوحى من أسواق تايلاند العائمة. وتقدم كل عبرة تجربة غنية تنقل الزوّار إلى قلب الثقافة التايلاندية، من خلال محطات الطهي الحي التي تقدم أشهر أطباق المأكولات الشعبية، إلى الأكشاك التي تعرض منتجات حرفية وقطعاً تذكارية تعكس روح الحرف المحلية والتقاليد الثقافية.
وتمتد التجربة إلى المساحات الداخلية الأنيقة لمطعم "باي تاي"، حيث يتم تقديم وجبة برنش شهية عبر مجموعة من أكشاك الطعام الراقية. ويمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة من الأطباق التايلاندية الشهيرة، وأطباق الفواكه الموسمية، والحلوى التقليدية، ومجموعة من المشروبات التايلاندية المنعشة — والتي صممت جميعها لنقل الضيوف إلى قلب تايلاند من خلال النكهات الآسرة.
وخلال فترة ما بعد الظهر، تتكلل التجربة بأنغام فرقة تايلاندية تقليدية تعزز من روعة الأجواء بعروضها الراقصة وموسيقاها الآسرة. ولا تكتمل الأجواء الدافئة والمضيافة بدون المقبلات التي تقدم بأسلوب تشاركي وسلال الأرز التي تزين المائدة.
يمكن الاستمتاع بهذا العرض المميز كل يوم سبت من الساعة 12:30 ظهراً وحتى الساعة 3:30 عصراً، حيث يجسد سوق "باي تاي" العائم احتفالية حقيقية بالثقافة والبراعة الحرفية وروح الترابط، كما يعتبر بمثابة دعوة لاستكشاف البيئة التايلاندية الغنية بالدفء والتقاليد.
الأسعار
• 295 درهماً للشخص الواحد – باقة خالية من المشروبات
• يوجد قائمة طعام مخصصة للأطفال دون 12 عاماً.
Skafos
استمتعوا بتجربة برانش فريدة على ضفاف خور دبي في مطعم سكافوس (Skafos) كل سبت من الساعة 1 ظهرًا حتى 4 عصرًا. يقدم المطعم أجواءً ساحرة في الهواء الطلق، حيث تلتقي النكهات المتوسطية الشهية مع المشروبات المنعشة والإطلالات الخلابة على ضفاف النهر. يعد هذا البرانش الوجهة المثالية لقضاء أوقات ممتعة مع العائلة والأصدقاء، حيث يوفر أجواءً حيوية تضفي بهجة خاصة على عطلات نهاية الأسبوع، ومع اعتدال الطقس، يصبح تناول وجبة البرانش على الواجهة البحرية تجربة لا تُنسى. اكتشفوا لماذا يعتبر برانش سكافوس الخيار الأمثل لعشاق الطعام الراقي والأجواء الاستثنائية في دبي، واستمتعوا بلحظات من الاسترخاء والمتعة في قلب المدينة النابض.
انطلقوا في رحلة طهي لا تُنسى مع سلطة البوراتا اليونانية المنعشة، واستكشفوا طبق أرانشيني بالجبن المقرمش، الذي يُقدّم مع صلصة أرابياتا الغنية والمتبلة وبيستو الكمأة الفاخر. يشتمل البرانش أيضًا على محطات طهي حية وأطباق مشوية شهية تأسر الحواس. استمتعوا كذلك بتجربة طبق القريدس الكبير بالثوم الممزوج بالنكهات المدخنة، إضافة إلى شرائح لحم الضأن المتبلة والمشوية بشكل مثالي، وطبق شيش طاووق الدجاج المميز. كما تعتبر البيتزا الساخنة الطازجة من أبرز الأطباق الرئيسية في البرانش، المغطاة بتشكيلة مبهجة من الإضافات الفاخرة، بالإضافة إلى مجموعة لذيذة من أطباق المعكرونة الطازجة التي تقدم مزيجًا متناغمًا من النكهات التي ستجعلكم ترغبون في المزيد.
انغمسوا في تجربة تناول طعام استثنائية مع مجموعة مختارة من الأطباق الرئيسية التي ترضي كافة الأذواق. دللوا أنفسكم مع شرائح لحم ويلينغتون الكلاسيكية، المليئة بالنكهات الغنية والمقدمة مع البروكلي المقلي الطري. استمتعوا كذلك بتجربة الدجاج المشوي الذي يتغذى على الذرة، والذي يتميز بنكهته المميزة والمثيرة، أو اختاروا فيليه السلمون المقرمش، المصحوب بالبطاطس المطبوخة ثلاث مرات وتارتار الجرافلاكس الذي لا يمكن مقاومته ببساطة!
اختتموا وجبة البرانش مع تجربة حلوى لا تُنسى، تبدأ بحلوى التشوروس الطازجة وفطائر الأناناس الاستوائية المغطاة بجوز الهند، والتي يمكنكم الاستمتاع بها مع نافورة الشوكولاتة الغنية. لا تفوتوا أيضًا فرصة تجربة البقلاوة الرائعة محلية الصنع مع آيس كريم الفانيليا الكريمي، أو كيك بترشكوتش لافا والذي يقدم بقوام دافئ ولذيذ لختام وجبة البرانش المثالية.
العرض والسعر:
• 195 درهم إماراتي باقة المشروبات الغازية
• 295 درهم إماراتي باقة المشروبات الاخرى
• 70 درهم إماراتي باقة الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 6 إلى 12 عام.
Thiptara
استعدّوا لعطلة نهاية أسبوع لا تُنسى مع إطلاق برانش السبت الجديد في "ثيبتارا"، تحت عنوان" من سيام إلى يسان: مهرجان النكهات التايلاندية". وسط أجواء هادئة تُطلّ على مياه بحيرة البرج ونافورة دبي الساحرة، يصطحبكم هذا البرانش في رحلة إلى عالم الأطايب التايلاندية، حيث تستحضر النكهات الغنية والأصيلة المستوحاة من الأسواق الشعبية الصاخبة والمطابخ الملكية إلى قلب وسط مدينة دبي.
ينطلق برانش السبت الجديد في "ثيبتارا" يوم السبت الموافق في 12 أبريل، ويتواصل كل أسبوع في اليوم نفسه من الساعة 12:30 ظهرًا حتى 3:30 بعد الظهر، ليقدّم للضيوف ملاذًا هادئًا وأنيقًا في فترة ما بعد الظهر، في واحدة من أبرز وجهات الطعام في دبي. وبفضل إطلالاته البانورامية الخلّابة، وخدمته الدافئة، وقائمته التي تزخر بالنكهات الغنيّة، يُوفّر "ثيبتارا" الأجواء المثالية للاستمتاع بتجربة طهي مترفة خلال عطلة نهاية الأسبوع.
تبدأ تجربة البرانش، التي أبدع في إعدادها فريق الطهاة المحترف في "ثيبتارا"، بترحيب تقليدي على الطريقة التايلاندية مع طبق NaueDat Die (لحم البقر المجفّف مع الصلصة الحارة) وبسكويت الروبيان المقرمش. بعد ذلك، يُقدَّم للضيوف باقة نابضة بالألوان من السلطات الطازجة تُحضَّر مباشرة على الطاولة، وتشمل Som Tam (سلطة البابايا الخضراء)، وYam Som-O (سلطة البوميلو مع جوز الهند المحمّص، والفول السوداني، والتمر الهندي، والفلفل الحار، والنعناع)، وYum Nuea (سلطة اللحم البقري التايلاندية الحارة مع الأعشاب العطرية)، وTam Taeng Kap Tua Lisong (سلطة الخيار والفول السوداني مع صلصة الفلفل الحار والليمون المنعشة).
ثمّ يتسنّى للضيوف الاستمتاع بتشكيلة غنيّة من المقبلات الفاخرة مثل Khanom Pang Na Goong (توست الروبيان الذهبي مع صلصة الفلفل الحلو والليمون الحامض)، وPoom Nim Tho Grob (سلطعون القشرة الرقيقة المقرمش على الطريقة التايلاندية)، وطبق Bangkok Satay Platter (أسياخ الروبيان والتوفو مع صلصة الفول السوداني وصلصة التمر الهندي).
كما تتضمّن التشكيلة مجموعة من الأطباق الإقليمية الخاصة مثل Sai Ua (نقانق تشيانغ ماي التقليدية)، وSai Krok Isan (نقانق الدجاج على طريقة يسان)، وGai Yang (فخذ الدجاج المشوي مع صلصة التمر الهندي). أمّا لمحبّي الحساء، فستُقدَّم شوربة Tom Saap الغنيّة بنكهاتها على طريقة يسان، مع مرق الدجاج أو اللحم البقري، الممزوج بأوراق الليمون الكفيري، وعشبة الليمون، والخولنجان العطري.
نصل إلى المشاوي، التي تشمل طبق Pla Yang (فيليه قاروص مشوي ملفوف بأوراق الموز، يُقدَّم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية)، إلى جانب طبق Pad Thai الكلاسيكي (النودلز التايلاندية المقلية مع صلصة التمر الهندي) والبروكوليني المقلية على الطريقة الآسيوية. ولا تكتمل هذه الرحلة إلى عالم الأطايب من دون الاستمتاع بنكهات الكاري على الطريقة التايلاندية، مثل Gaeng Kiew Wan (كاري أخضر مع فخذ الدجاج والباذنجان والحبق الحلو) وMassamanNeua (كاري ماسامان اللحم البقري مع التوابل الدافئة والفول السوداني)، كلاهما يُقدَّم مع أرز الياسمين المسلوق على البخار.
والختام مسك مع تشكيلة شهية من الحلويات التايلاندية الفاخرة، تشمل Khanom Hwan Ruam Mit (مجموعة من الحلويات التايلاندية التقليدية)، وGluey Horm Thod (موز مقلي بالبقسماط المقرمش مع العسل وكريمة جوز الهند)، وKhao Niew Ma Muang (الأرز اللزج مع المانجو وصلصة جوز الهند الغنيّة)، إلى جانب Phon La Mai Ruam (تشكيلة من الفواكه الموسمية الاستوائية).ولإضفاء لمسة انتعاش تُكمل هذه التجربة المميّزة، يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة من الكوكتيلات المستوحاة من النكهات التايلاندية.
تفاصيل برانش السبت: "من سيام إلى يسان – مهرجان النكهات التايلاندية"
التاريخ: ابتداءً من 12 أبريل، وكل يوم سبت
الوقت: من الساعة 12:30 ظهرًا حتى 3:30 بعد الظهر
السعر: 325 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، تشمل المشروبات الغازية
450 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، تشمل المشروبات المنزلية مع البروسيكو.
