لفائف تيكا بلحم الضاني الويلزي للإستمتاع بمباريات كأس العالم قطر 2022
المقادير
- 225 جرام شرائح رفيعة من ساق لحم الضأن الويلزي "ويلش لامب" الحائز على شهادة المؤشر الجغرافي المحمي
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- ½ حبة باذنجان مقطعة شرائح رفيعة
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة
- 3 حبات فطر مقطعة شرائح
- 1 ملعقة كبيرة معجون الكاري الخفيف
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المانغو
- 6 حبات طماطم كرزية مقطعة أرباع
- 1 حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
- 2 رقاق تورتيلا بالدقيق
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة أو في مقلاة الووك، وأضيفي شرائح لحم الضاني والباذنجان والبصل والفطر واطهي المكونات مع تحريكها حتى يُصبح لون اللحم بنّياً، أي حوالي 6 دقائق
- أضيفي معجون الكاري وصلصة المانغو، وحرَكي المكونات واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتَين
- أضيفي الطماطم والكزبرة وحركي من جديد حتى تتجانس كافة المكونات
- اسكبي خليط اللحم في منتصف اللفائف، لفَيها وقدميها للتلذذبوجبة ولا أشهى
