فوائد وأضرار الألبان والأجبان أثناء الرجيم

فوائد وأضرار الألبان والأجبان أثناء الرجيم، موضوع متشعب، مرتبط بعدة عوامل أهمها أصناف الألبان والأجبان المتناولة أثناء الرجيم، نسبة الدهون بهما والقيمة الغذائية لكل نوع، فضلا عن ذلك مدى إحتياج كل جسم  للعناصر الغذائية المتوافرة بهما أثناء الرجيم

أهمية الألبان والأجبان للرجيم

وبحسب ما قالته إختصاصية التغذية الدكتورة منى إبراهيم،" لاتزال الدراسات العلمية تتأرج بين أهمية الألبان والأجبان أثناء الرجيم، فتارة نجد دراسات تشير إلى ضرورة الإقلاع عنهما، كونهما يتسببا في زيادة الوزن خصوصا الأنواع كاملة الدسم، وتارة أخرى نجد دراسات تؤكد أهمية تناول الألبان والأجبان لإنقاص الوزن واستقراره باعتبارهما من الأغذية المسؤولة عن الإشباع السريع وكبح الشهية أثناء الرجيم.

فوائد وأضرار الألبان أثناء الرجيم

أكدت الدكتورة منى، أن نوعية الألبان لها دور كبير في تحديد كيفية الإستفادة منها أثناء الرجيم، كونها تخضع لعمليات غلي وبسترة أساسها الحليب المستخرج من الأغنام والأبقار، ثم مروره بعدة مراحل من التخمير وإضافة أنواع نافعة من البكتيريا يتم فيها فصل المصل لإنتاج الألبان المتنوعة والمختلفة، لذا لا يمكن تحديد مدى فائدة الألبان  أثناء الرجيم إلا من خلال إحتياجات كل شخص  للقيمة الغذائية  المتوافرة  بالعديد من الأنواع المتنوعة للألبان وكيفية توظيفها لإنقاص الوزن بناء على طبيعة كل جسم وحالته الصحية ، كذلك الحمية المحددة من  الطبيب المختص للإستفادة من فوائد الألبان أثناء الرجيم وتجنب أضرارها، من ناحية أخرى يمكن تحديد فوائد واضرار الألبان بصفة عامة في النقاط التالية:

• فوائد الألبان أثناء الرجيم: تحوي العديد من الفيتامينات، البروتينات، المعادن،  الكربوهيدرات والكالسيوم المفيد لبناء العضلات وزيادة كتلاتها، المحافظة على صحة الفم والأسنان، التقليل من خطر الإصابة بأمراض عديدة،  توازن عمل البكتيريا بالجهاز الهضمي أثناء الرجيم، تقوية الجهاز المناعي، كبح الشهية، خفض معدلات الدهون في الجسم بنسبة كبيرة دون إتباع حمية.
• أضرار الألبان أثناء الرجيم: تضاربت الدراسات العلمية ولم يتم التوصل إلى أضرار مؤكدة، سوى أن الإفراط في تناول منتجات الألبان الكاملة والمنزوعة الدسم على حد سواء قد يؤدي إلى زيادة الوزن، هشام العظام عند النساء خلال مرحلة سن اليأس، إرتباط استهلاك الألبان بظهور حب الشباب، أمراض القلب والأوعية الدموية، حساسية الحليب، ضعف المناعة وليس العكس!

فوائد وأضرار الأجبان أثناء الرجيم

تختلف أنواع الأجبان وقيمتها الغذائية بناء على العناصر الغذائية التي تحويها بعد تصنيعها والنكهات المضافة إليها، ما يجعلها غنية بالدهون، البروتينات، الفيتامينات المفيدة وفي نفس الوقت عالية السعرات الحرارية، ما يشكل خطورة على إنقاص الوزن بالشكل المطلوب، لذا تتوقف فوائد الأجبان أثناء الرجيم على النوع المستخدم والكمية المتناولة خلال فترة إنقاص الوزن، أما عن فوائد وأضرار الأجبان بصفة عامة فهي:

• فوائد الأجبان أثناء الرجيم: في حالة تناول الأنواع الخالية من الدسم بكميات معتدلة، فقد تزيد من كثافة العظام، تساعد على نمو خلايا الجلد ما يجعلها مفيدة للبشرة أثناء الرجيم، تحافظ على صحة العين، تساهم في المحافظة على وظائف الجسم ورفع المناعة.
• أضرار الأجبان أثناء الرجيم: مرتبطة بأنواع الأجبان الغنية بالدسم والدهون، ما يجعلها مصدر قوي لزيادة الوزن وليس العكس.