تعرف إلى كمية الأطعمة التي يمكن لمصابي الحساسية تناولها
تعرف إلى كمية الأطعمة التي يمكن لمصابي الحساسية تناولها
تعرف إلى كمية الأطعمة التي يمكن لمصابي الحساسية تناولها
تعرف إلى كمية الأطعمة التي يمكن لمصابي الحساسية تناولها
تعرف إلى كمية الأطعمة التي يمكن لمصابي الحساسية تناولها
يعاني العديد من الناس من الحساسية تجاه نوع أو أكثر من الطعام والتي قد تسبب الوفاة إذا ما تناوله المريض المصاب بالحساسية عن طريق الخطأ. وفي دراسة جديدة، قام باحثون بحساب الكمية المستهلكة من الطعام (في الأنواع الخمسة من الأطعمة والتي قد تسبب الحساسية) التي تسبب حدوث "رد فعل حساسية" لدى أكثر مرضى الحساسية تأثرا بهذه الحالة، والأطعمة الخمسة موضع الدراسة هي: الفول السوداني، البندق، والكرفس، السمك والروبيان.
وقد تبين أن تناول ما بين 1.6 مليغرام و10.1 مليغرام من بروتين الفول السوداني، البندق، والكرفس يسبب حدوث رد فعل حساسية لدى أكثر المرضى تأثرا بهذه الحالة.
تناول 27.3 مليغرام من البروتين المطبوخ للسمك، 2.5 غرام من البروتين المطبوخ للجمبري يسبب حدوث رد فعل حساسية لدى أكثر المرضى تأثرا بهذه الحالة، وكما تلاحظون النسبة أعلى بكثير في حالة الأسماك أو الجمبري.
تقول كلير ميلز وهي أستاذة في جامعة مانشستر في بريطانيا وإحدى الباحثين الرئيسين في هذه الدراسة: "أردنا دراسة مستوى الحساسية لدى المرضى الأكثر تأثرا والمعرضون للوفاة إذا ما تناولوا كمية معينة من الطعام الذي يسبب لهم الحساسية" وأضافت: "نرغب أن يتم وضع النتائج المتحصل عليها على عبوات الأغذية المباعة وذلك لتنبيه مرضى الحساسية على أقل تقدير".
اشترك في هذه الدراسة 436 مريضاً من جميع أنحاء أوروبا مصاب بالحساسية من الفول السوداني، البندق، والكرفس، السمك والروبيان، وتم إعطاؤهم جرعات صغيرة من الغذاء الذي يسبب لهم الحساسية ومراقبة النتائج المترتبة على ذلك.
