منعاً لهدر الطعام.. 3 أفكار للتصرف ببقايا طعام حفل الزفاف
قد يكون أمراً مزعجاً أن ينتهي طعام بوفيه زفافك في القمامة، أو التفكير بأن ينتهي زفافك قبل أن يتناول الجميع وجبة العشاء. في الحالتين الأمر سيء ولكن الخبر السار هو أنه طالما كنت تخططين للمستقبل، وتعملين مع متعهد طعام بارع فلا داعي لأن تنتهي وجبة زفافك في القمامة أو يرحل ضيوفك وأمعاءهم فارغة من الطعام. فيما يلي أفضل الطرق لتقليل الهدر في بوفيه الأعراس إلى الحد الأدنى وذلك منعاً للهدر في المأكولات التي ترمى بدون سبب، وكيف يمكنك استغلالها بالشكل المناسب.
تأكدي من أن جميع الضيوف تناولوا طعامهم
ربما تفكرين في أول خطوة تمنع هدر الطعام في زفافك، حسناً هذه هي أفضل فرصة لك لتقليل رمي الطعام بالنفايات قدر الإمكان خاصة إذا كان لديك حفل استقبال على طراز البوفيه. إذا تأكدت من حصول الجميع على ما يريدون من الطعام بينما لا يزال حفل الاستقبال على قدم وساق، فلن يتبقى لديك الكثير من الطعام.
سوف ترغبين في العمل مع متعهد تقديم طعام ذو خبرة ولديه طاقم خدمة محترف، لأن الكثير من مسألة الهدر يعتمد عليهم. اذ يجب على النوادل مراقبة الأطباق باستمرار للتأكد من أنها لن تكون فارغة أبداً.
بمجرد الانتهاء من تقديم جميع الطاولات في كثير من الأحيان، ربما لم يحصل ضيوفك على القدر الذي يمكنهم تناوله في المرة الأولى. أو ربما فاتهم صنف رأوه على طبق أحدهم ويريدون تجربته. يمكن لمنظم حفل الزفاف الخاص بك أن يساعدك في دمج ذلك في الجدول الزمني الخاص بك وحتى تحويله إلى نشاط للاستمتاع به إذا تم تنظيمه جيداً.
تبرعي بما تستطيعين
قد يكون لمقدم الطعام الخاص بك علاقات بالفعل مع المنظمات التي يتبرع لها بشكل متكرر، لذا فقط اسأليه عن هذا الأمر. على سبيل المثال، تتبرع بعض شركات الطعام بما يتبقى من المأكولات لمأوى النساء والأطفال المشردين مثلاً.
طالما أنك تعملين مع متعهد تقديم طعام محترف، فمن المفترض أن يكون قادراً على العثور على جمعية ما في منطقتك تقبل التبرع بالطعام. بعض أفكار الأماكن التي يمكنك الاتصال بها هي الملاجئ أو دور المسنين أو مراكز رعاية المسنين. بغض النظر عن المكان الذي ينتهي به طعامك، يمكنك التأكد من أنه سيتم استخدامه بشكل جيد في نهاية المطاف.
يمكنك الاحتفاظ ببعض الطعام لك ولعائلتك
اطلبي من متعهد حفل الزفاف الخاص بك الحصول على حصص طعام متبقية يمكنك الاستمتاع بها لاحقاً أنت وعائلتك، على الرغم من أن العروسين يجب أن يتناولا طعام الزفاف أولاً، إلا أنه بمجرد انتهاء العشاء تكون ليلة طويلة من الاختلاط والرقص والاحتفال.
في نهاية اليوم، ربما سترغبين في تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. اطلبي من متعهد حفل الزفاف الخاص بك أن يحزم لك حصص الطعام المتبقية لك وربما لعائلتك وهكذا تضمنين عدم هدر جزء من بوفيه الزفاف.
