لتصاميم مطابخ عصرية.. مقارنة بين التصميم المفتوح والمقسم لمناطق وظيفية
دائمًا ما يكون اختيار أفضل تصميم للمطبخ موضع جدال بين أصحاب المنازل،ويتركز الجدل هذه الفترة حول عدة أنماط شائعة، بما في ذلك تصميم المطبخ المفتوح والمقسم.
ويعتمد الاختيار بين المطبخ المفتوح والمقسم لمناطق وظيفية على نمط الحياة والاحتياجات الشخصية، حيث لكل منهما مزاياه وعيوبه، الأمور التي نقدمها لكِ في هذا التقرير.
المطابخ ذات المخطط المفتوح مقابل المطابخ المقسمة إلى مناطق وظيفية
ظهرت المطابخ ذات المخطط المفتوحOpen-concept kitchens لأول مرة في الخمسينيات من القرن الماضي، لكنها استعادت شعبيتها في التسعينيات وأصبحت ميزة شائعة في المنازل، ولا تزال حتى اليوم أكثر التصاميم انتشارًا.
ويعتمد التصميم المفتوح على إزالة الحواجز، مثل الجدران والأبواب، بين المطبخ والمساحات المعيشية الأخرى، مما يخلق تدفقًا سلسًا ويعزز التفاعل السهل في المناطق المشتركة، مثل المطبخ وغرفة المعيشة وغرفة الطعام.
أما المطبخ المقسمzoned kitchen إلى مناطق يشبه المطبخ ذو المخطط المفتوح، لكنه مصمم بمناطق مخصصة لوظائف مختلفة، مثل الطهي، التحضير، والتنظيف، مع الحفاظ على ترابط بصري ومكاني مع باقي المساحات.
ويعتمد هذا النهج التصميمي على استخدام عناصر مثل الجدران الجزئية، والخزائن، أو تعديلات التخطيط، لإنشاء بعض الفواصل دون إغلاق المساحة بالكامل.
المطبخ ذو المخطط المفتوح ما بين المزايا والعيوب
يتم دمج المطبخ المفتوح التصميم مع مساحات المعيشة الأخرى، وعادة ما يتدفق إلى غرفة الطعام أو المعيشة بدون جدران أو حواجز.
وعلى الرغم من أن هذا النوع من تصاميم المطابخ،هو الخيار الأكثر شيوعًا في الكثير من المنازل، فإن هذا لا يعني أنها تناسب جميع المنازل، وفيما يلي مزايا وعيوب هذا التصميم..
مزايا المطبخ ذو المخطط المفتوح
1-إحساس بالاتساع والانفتاح
بدون جدران، يبدو المطبخ أكبر وأكثر اتصالًا ببقية المنزل، وفي الوقت نفسه الشعور بالاتساع والانفتاح.
2-تفاعل اجتماعي أفضل
مثالي لاستقبال الضيوف والحفاظ على نمط حياة نشط، حيث يسمح المطبخ المفتوح لمن يقومون بإعداد الطعام بالتفاعل والتواصل المستمر مع أفراد العائلة أو الضيفوف أثناء الطهي.
3-إضاءة طبيعية أكثر
يتيح التصميم المفتوح تدفق الضوء من باقي المنزل إلى المطبخ، مما يقلل الحاجة إلى الإضاءة الصناعية.
4-تصميم مرن
يتكيف المطبخ المفتوح التصميم مع مجموعة متنوعة من التخطيطات، بما في ذلك إضافة جزر المطبخ، أركان الإفطار، والمساحات متعددة الاستخدامات.
5-مظهر عصري
يمنح المطبخ المفتوح التصميم، المنزلمظهرًا أنيقًا وحديثًا يجمع بين البساطة والجاذبية، ومتناسقًا مع باقي المساحات.
عيوب المطبخ ذو المخطط المفتوح
1-خصوصية أقل
نظرًا لعدم وجود فواصل بين المساحات، يصبح الضوضاء من أصوات الأجهزة، الروائح والفوضى أكثر وضوحًا إلى باقي الغرف.
بالإضافة إلى أن الطهي قد يكون غير مريح بسبب انفتاح المطبخ على باقي المنزل.
2-يتطلب الحفاظ على الترتيب
أي فوضى في المطبخ المفتوح التصميم تكون مرئية، مما يستدعي الحفاظ على نظافته دائمًا، الأمر الذي يتطلب مجهودًا كبيرًا.
3-مساحة جدران محدودة
وجود عدد أقل من الجدران لتركيب الخزائن وعناصر التخزين والأجهزة، من عيوب المطبخ المفتوح التصميم.
4-تحديات في التدفئة والتبريد
تجعل المساحات المفتوحة الكبيرة مثل هذا التصميم من المطابخ، من الصعب التحكم في درجة الحرارة ومن ثم الحفاظ على التدفئة.
المطبخ ذو المخطط المقسم لمناطق وظيفية ما بين المزايا والعيوب
يقسم المطبخ المخصص أو المقسم المساحة إلى مناطق وظيفية وهي الطهي، الإعداد، التنظيف، التخزين والتقديم، وذلك بهدف تحسين الكفاءةوتسهيل حركة العمل داخله، ويمكن أن يكون مفتوحًا أو شبه مغلق.
مزايا المطبخ المقسم لمناطق وظيفية
1-تنظيم أفضل
تساهم المناطق المخصصة للطهي، التحضير، التخزين، وتناول الطعام في تحسين تدفق العمل داخل المطبخ وجعله أكثر كفاءة.
2-خصوصية أكبر
على عكس التصميم المفتوح، تساعد الفواصل في تقليل انتقال الضوضاء، الروائح، والفوضى البصرية بين المطبخ وبقية المنزل.
3-مساحة تخزين أكبر
توفر الجدران الإضافية مساحة أكبر للخزائن والأدراج داخل المطبخ.
4-بيئة عمل أكثر راحة
يتيح هذا التصميم توزيع المهام بشكل متوازن، مما يقلل الازدحام داخل المطبخ.
عيوب المطبخ المقسم لمناطق وظيفية
1-تفاعل اجتماعي أقل
قد يشعر الشخص الذي يقوم بالطبخ بالعزلة عن العائلة والضيوف.
2-مرونة تصميم أقل
يؤدي إضافة الجدران والعناصر الثابتة إلى صعوبة إعادة ترتيب المساحة لأغراض أخرى أو إضافة عناصر جديدة.
3-تقليل الإضاءة الطبيعية
قد تعيق الجدران الجزئية والخزائن تدفق الضوء الطبيعي بين الغرف.
4-الإحساس بالضيق
إذا تم تقسيم المطبخ بطريقة تعزله، فقد يبدو أصغر حجمًا وأكثر ازدحامًا مما هو عليه فعليًا.
ما هو التصميم الأفضل للمطبخ في 2025؟
أحد الاتجاهات الرئيسية للمطابخ لعام 2025 هو الابتعاد عن الانفتاح المفرط والاتجاه نحو نهج هجين يحقق التوازن بين التواصل والتصميم المدروس، والذي يتلخص في دمج مفهومي المطبخ المفتوح والمقسم إلى مناطق، حيث يرغب أصحاب المنازل في الاستفادة من مزايا النموذجين، من خلال الجمع بين الإحساس الاجتماعي والمساحة المفتوحة للمطبخ المفتوح، وبين الوظائف العملية والتنظيم المحكم،للتصميم المقسم إلى مناطق.
ويمكن الدمج بين النمودجين من خلال إضافة عناصر تساهم في خلق فواصل ناعمة بين المساحات، التقسيمات التي تساعد على تحديد المناطق دون إغلاقها بالكامل، مما يسمح بتدفق الضوء والحفاظ على الانفتاح، مع إنشاء مناطق وظيفية مدروسة:
