مزيج رائع وصحي .. إليكِ أهم فوائد الإفطار على التمر والحليب في رمضان
يعد التمر والحليب من أشهر الأطعمة في شهر رمضان المبارك؛ وتناولهما معًا يحقق العديد من الفوائد للصائم. فالتمر مقوي عام للجسم ويعالج فقر الدم، وغناه بالبوتاسيوم يجعله غذاء مثاليًا للحفاظ على القلب وحمايته. كما أن احتوائه على نسبة عالية من الألياف يجعله أحد أعظم الأغذية في مكافحة الكوليسترول. أما عن الحليب ففوائده عديدة للغاية، لأن احتوائه على الكالسيوم يجعله غذاء مثاليًا للعظام والعضلات فضلاً عن فوائد جمة عديدة. تُرى ما هي فوائد التمر والحليب للصائم في رمضان؟، وما هي القيمة الغذائية للتمر والحليب؟ ولماذا يوصي بعض خبراء التغذية بعدم تناول التمر منفردًا على الإفطار؟
القيمة الغذائية للتمر
تعود فوائد التمر والحليب في رمضان إلى إحتواء التمر على العديد من الفيتامينات والمعادن، كالحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم، فضلا عن إحتوائه على سكريات ومغذيات طبيعية إذ أنه وبحسب الدراسات العلمية التي طرحت في فوائد التمر، تعود القيمة الغذائية العالية للتمر إلى أن كل 100 غرامٍ من التمر يحتوي على ما يلي:
- 277سعر حراري
- 1.81 غرام بروتين
- 74.97 غراماً كربوهيدرات
- 6.7 غراماتٍ من الألياف
- 66.74 غراما من السكر
- 0.9مليغرام من الحديد
- 1 مليغرام من الصوديوم
- 696 مليغرام من البوتاسيوم
القيمة الغذائية للحليب
تعود فوائد التمر والحليب إلى احتواء الحليب على فيتامينات ومعادن قوية ومغذية للجسم إذ يحتوي كل كوب من الحليب بحسب الدراسات العلمية على ما يلي:
- 149سعر حراري
- 7.99 بروتين
- 7.99 غراماتٍ الدهون الكلية
- 4.512 غراماتٍ من الدهون المشبعة
- 1.992 غرام الدهون الأحادية غير المُشبعة
- 401 وحدةٍ دوليةٍ من فيتامين أ
- 120 وحدةً دوليَّةً من فيتامين د
- 24 مليغرام من الكوليسترول
- 12 غرام من الكربوهيدرات
- 300 غرام من السكريات الكالسيوم
- 319 مليغرامٍ البوتاسيوم
- 106 مليغراماتٍ من الصوديوم
فوائد الإفطار على التمر والحليب
يقول الله تعالى في سورة مريم: "وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا* فَكُلِي وَاشْرَبِي وَقَرِّي عَيْنًا فَإِمَّا تَرَيِنَّ مِنَ الْبَشَرِ أَحَدًا فَقُولِي إِنِّي نَذَرْتُ لِلرَّحْمَنِ صَوْمًا فَلَنْ أُكَلِّمَ الْيَوْمَ إِنْسِيًّا". ليست هذه الآية الكريمة الوحيدة التي تدل على فوائد التمر. فقد ذكر التمر والنخيل في مواضع عدة في القرآن الكريم. كما ذكرت الأحاديث النبوية الشريقة فوائد التمر، فقد قال النبي الكريم سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم" من تصبح بسبع تمرات من العجوة، لم يضره ذلك اليوم سمٌ ولا سحر" في إشارة للفوائد الجمة للتمر.
والآن، وبعد أن اطلعنا على القيمة الغذائية لكل من التمر والحليب، تتجلى فوائد الإفطار عليهما في رمضان باعتبارهما غذاء صحيا متكاملا في رمضان، فمن فوائد التمر والحليب في رمضان بحسب خبير التغذية معتز الشريف ما يلي:
- يعتبر التمر مصدرًا جيدًا للطاقة نظرًا لاحتوائه على السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز. وبالتالي، فإن تناول التمر يمكن أن يمنح الصائمين دفعة إضافية من الطاقة خلال فترة الصيام.
- تعويض الجسم عن السوائل والمعادن لأن التمور غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تعويض السوائل والمعادن التي يفقدها الجسم خلال فترة الصيام. كما أن الحليب يوفر السوائل والبروتينات والكالسيوم، مما يساعد الصائم على استعادة توازنه بعد الإفطار.
- تحسين الهضم: التمر يحتوي على الألياف التي تعزز عملية الهضم، ولذلك يساعد على منع الإمساك.
- تناول التمر مع الحليب يعزز عمل الجهاز الهضمي من خلال تحسين عملية الهضم ومحاربة الإمساك.
- يحفزان على الشعور بالشبع، نظرًا لاحتواء التمر على الألياف والسكريات الطبيعية، يمكن أن يُشعر تناوله بالشبع ويمنع الشعور بالجوع بسرعة بعد الإفطار.
- مشروب غني بالفيتامينات والمعادن: التمر يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والحليب يحتوي على الكالسيوم وفيتامين "د" وفيتامين أ وهي جميعها فيتامينات ومعادن ضرورية لصحة الجسم.
التمر ومقاومة الأنسولين
يقول الشريف أنه توجد بعض المحاذير تقف وراء تناول التمر على الإفطار عند كسر الصيام للمصابين بمرض السكري ومقاومة الأنسولين خشية من رفع مستوى السكر في الدم بشكل سريع ومن ثم زيادة مقاومة الأنسولين في الجسم. ويقول أنه من الخطأ منع التمر بشكل تام تعزيزًا للحصول على فوائده، ولذلك يمكن تقليل امتصاص السكر في الدم بشكل سريع من خلال ما يلي:
- إضافة الجوز أو اللوز إلى التمر وتناوله لأن الأوميغا3 وهي الدهون الصحية الموجودة فيهما تؤدي إلى بطء امتصاص السكر في الدم ما يعزز من الحصول على فوائد التمر دون زيادة السكر في الدم ودون زيادة مقاومة الأنسولين لمن يعاني منها.
- إضافة التمر إلى الحليب لأنه يؤدي إلى بطء امتصاص السكر في الدم فضلًا عن تعزيز الحصول على فوائد جمة جراء تناول التمر والحليب.
وختامًا، وبشكل عام، يعد تناول التمر مع الحليب في وقت الإفطار خلال شهر رمضان خيارًا مغذيًا ومفيدًا للصائمين، ولكن يجب على مرضى السكري ومقاومة الأنسولين استشارة الطبيب قبل اعتماد ذلك بشكل يومي في رمضان.
أتمنى لكم جميعًا صومًا مقبولًا وإفطارًا شهيًا،،،
والآن يسعدنا أن تشاركونا الرأي .. حدثونا عن تجاربكم في تناول التمر على السحور.
