إحدى مؤسسات "نكهة شرقية" تكشف لـ"هي" تفاصيل المشروع المبتكر
عبير العمودي
مكدوس الباذنجان المغمور بزيت الزيتون اللبناني
نكهة شرقيةبإدارة فتيات سعوديات
يمكنكم أيضا إقتناء مفروشات مطرزة خاصة للسفر
كل المنتجات معدة منزليا خالية من المواد الحافظة
دقة أهل الحجاز من منتجات نكهة شرقية
الفول السوداني صناعة منزلية من نكهة شرقية
بسكويت الزنجبيل بالقرفة من إعداد نكهات شرقية
الشاهي والمشروبات الشتوية من نكهات شرقية
يحرصون الكثيرون على تناول الطعام الصحي ولكن الأغلب من الناس يجدون صعوبة في إعداد أو معرفة ما هي المكونات الصحيحة لإعداد الكثير من الأطباق الشرقية وهذا ما جعل ثلاث فتيات سعوديات يؤسسن موقعهن الخاص بالنكهات الشرقية. وإليكم هذا الحوار الخاص مع مسؤولة التسويق في نكهة شرقية مشاعل الدريعان والتي تحدثت لـ"هي" عن المشروع.
كيف بدأتم فكرة نكهة شرقية؟
نحن فتيات نمارس الطهي كفن حضاري وثقافي ونعشق الشرق العربي وتراثه وطعامه لنقدم منتجاتنا الشرقية بهوية عربية واضحة ، كما نؤمن بأن وصفات الأمهات والجدات هي التاريخ العريق ونسعى من خلال نكهة شرقية للمحافظة عليها بطعمها الأصيل ونكهتها المميزة .
كيف إستطعتم جمع دول الشرق في مكان واحد؟
إستطعنا ذلك حينما تواصلنا مع متخصصين في الأطعمة الشرقية من الشام والعراق وفلسطين ولبنان ومصر والحجاز ونجد لأخذ الوصفات العريقة وتطبيقها فعليا في موقعنا ونجحنا نجاح باهر خصوصا وأن المتخصصة في خط الإنتاج في نكهة شرقية متخصصة في مجال الأطعمة.
من هن القائمات على مشروع نكهة شرقية؟
نحن ثلاث فتيات سعوديات محدثتك مشاعل الدريعان مسؤولة التسويق متخصصة في اللغة الإنجليزية وماجستير في الإعلام الجديد وسارة العنقري وهي مدير التنفيذي للمشروع وأخيرا أروي الجميعة وهي مسؤولة خط الإنتاج.
حدثينا أكثر عن نكهة شرقية؟
حين نبدأ الحديث عن الشرق العربي سيخطر ببالنا أشجار الياسمين التي تحتضن غرف الموونة الشامية وبحرة أرض الديار وأشجار النارنج وكذلك مقاهي مصر وشعراء بغداد ورمال نجد وأزقة دمشق و أرز لبنان وكعك فلسطين حتى نسمع نبض الحنين يدق قلوبنا لوصفاتهم التاريخية التي نسعى أن نخلدها من خلال مشروعنا
ماهي المواد التي توفرونها في نكهة شرقية؟
هناك خطان من الإنتاج نقدمها في حسابنا الخط الأول وهو الأطعمة الشرقية وهي البداية الحقيقية لنا وخصوصا بتواجد متخصصة التغذية أروى ووالدة مشاعل والخط الثاني والذي يعتمد على أدوات الفن الشرقي كالأواب والمفارش والعلب والأثاث الشرقي وغيرها ونحرص من خلال نكهة شرقية على العمل اليدوي في تصميم الديكورات وصناعتها.
نرى أن لديكم دواليب لعرض منتجاتكم هل هي للبيع؟
نعم فنحن نقوم بصناعتها يدويا إضافة إلى أننا نوضح للجميع تاريخها فنحن نوفر نوعين من الدواليب الأول "المشربية" والتي يحفظ بها الطعام في الشرفات و"النملية" والتي يحفظ بها الطعام وهي أول من ما بدأنا في تصميمها.
ماذا تستخدمون في منتجاتكم الغذائية؟
كل ما هو طازج ومستورد من دولها الأم فمثال زيت الزيتون فنحن نقتنيه نخب أول من لبنان و صابون الغار نستورده من سوريا ومن حلب تحديدا فحين نعود للعام الألفين قبل الميلاد سنجد أهل حلب سبقوا العالم بصناعة قطعة زيتية اللون بخلط زيت الزيتون مع زيت الغار وبعض المكونات الأخرى بطريقة عمل مقننة تمر بعدة مراحل حتى تكون هي برائحتها المميزة.
كيف يمكن للجميع معرفة منتجاتكم والإستفادة من المعلومات التي تقدمونها؟
يمكنهم ذلك عبر حسابنا في الانستقرام نكهة شرقية وعبر مدونتنا الخاصة التي نعرض فيها كل ما نقدمه.
