اطعمة يمكن ان تتحول لسامة.. في حال ذلك

من المعروف ان تناول الطعام بالطريقة الصحيحة و الصحية، يعود علينا بالمنفعة و الفائدة الكبيرتين. لكن في حال لم يتم تحضير الاطعمة بشكل تام و صحي، فانها تتحول لمواد سامة يمكن ان تؤذينا و تصيبنا بالامراض او الوفاة في اسوا الاحوال.

نقدم لك اليوم عرضا لبعض الاطعمة التي يمكن ان تتحول لسامة، في حال لم يتم تحضيرها بشكل صحيح.

-البطاطس:
قد تلاحظين ان البطاطس القديمة تتشكل عليها بعض البقع الخضراء التي قد تسارعين لازالتها قبل تحضير و تقطيع البطاطس، لكن الحقيقة انه يفضل عدم استخدام هذه البطاطس تماما كون ان هذه البقع تحوي مادة السولانين و هي مادة سامة يمكن ان تتحول لخطر على حياتنا في حال تناولها.

-الفاصوليا الحمراء:
عند تحضير الفاصوليا الحمراء، احرصي على غليها جيدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق، و ذلك للتخلص من المادة المعروفة باسم Phytohaemagglutinin السامة التي يمكن ان تعرض خلايا اجسامنا للخطر.

-الخوخ و الكرز و المشمش
هذه الفواكه الصيفية اللذيذة، لا يحبذ تناول بذورها على الاطلاق كونها تحتوي على سم من نوع "السيانيد" الخطير على الصحة.

-الفواكه المجففة:
عند تحضير الفواكه، فانها تخضع لعملية تجفيف صناعي تشمل استخدام الكبريت و البوتاسيوم سوربات، اللذين يمكن ان يتحولا لمواد سامة في حال تم تناولهما بكمية زائدة. لذا ينصح بعدم الافراط في تناول الفواكه المجففة لهذه الغاية.

-جوزة الطيب:
كل ما يزيد عن حده فهو ناقص، و الامر ذاته ينطبق على جوزة الطيب التي يمكن ان تضيف نكهة طيبة للطعام، لكن الاسراف في تناولها يمكن ان يؤدي لاعراض صحية كالصداع و الغثيان و الدوخة وصولا الى الهلوسة.