نصائح لتحضير وجبات سهلة خلال الحجر المنزلي

فرض فيروس كورونا الجديد الحجر المنزلي على معظم سكان العالم، ويجد الكثيرون في الحجر المنزلي الإجباري، فرصة للإستمتاع بأشياء كثيرة لم تكن تسمح لهم حياتهم الصاخبة وانشغالاتهم الكثيرة سابقاً من التمتع بها. 

فالبعض يجد الفرصة متاحة للقراءة أو تمضية وقتاً أكثر من العائلة والأطفال، فيما يلجأ البعض للمطبخ وإعداد أطباق لذيذة أو تحضير وصفات جديدة كما فعلت أنا وفعل غيري، فباتت وسائل التواصل الإجتماعي مسرحاً لمختلف أصناف الطعام الحلو والمالح.

ومن هذا المنطلق، يقدم كريس ليستر، الشيف التنفيذي في سيزرز بلوواترز دبي، مجموعة من نصائحه حول كيفية الاستفادة من هذا الوقت بالشكل الأمثل. 

نصائح لتحضير وجبات سهلة خلال الحجر المنزلي

ينصح ليستر بإعداد وجبات سهلة وسريعة يمكن تناولها مع أفراد العائلة ومنها:

•    البوراتا: ويمكن الاستمتاع بتناول هذه الجبنة الشهيرة مع الطماطم وصلصة البيستو ورشة من زيت الزيتون. ولإضافة اللمسات الأخيرة، يمكن إضافة خل البلسميك وسلطة الروكيت، وستكون هذه الوجبة المنعشة جاهزة. 

•    الأفوكادو على خبز التوست: وجبة مفضلة للصغار. أضيفوا عصرة ليمون  وملح الهيمالايا البحري، ثم أضيفوا بيضة مسلوقة، ومشاركتها على وسائل التواصل الإجتماعي.

•    الأومليت: وجبة مثالية تحوي الكثير من العناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. ومن أبسط الطرق لتحضير الأومليت هي إضافة الجبنة والخضار المفضلة لديكم، مثل الفلفل الحلو والفطر والبصل الأخضر. كما بإمكانكم إضافة قطع البطاطا الحلوة المقلية وزيت الكانولا.

•    شوربة طماطم هاينز: تتميز بتعدد استخداماتها، ويمكن إضافة الأعشاب المفضلة لديكم مثل البقدونس والزعتر وإكليل الجبل والأوريغانو.

أما بخصوص بقايا الطعام، فينصحكم ليستر بالتالي:

•    البيض المشوي في الفرن: من الأطباق التي يسهل تحضيرها، ويمكن إضافة شرائح صغيرة من الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم وإضافة بعض البيض عليها. بعدها ضعوا الصينية في الفرن، وعندما ينضج البيض يمكن إضافة جبنة البارميزان المبشورة حديثاً.

•    البطاطا الحلوة المخبوزة: من أشهر الوجبات التي تدخل الدفء لقلوبنا، وهي غنية بالمكونات الغذائية. ويجب إحداث شقوق طولية ثم قطع حبة البطاطا من المنتصف، ثم توضع في الفرن ليتم خبزها مع زيت الزيتون والفلفل وملح الهيمالايا وجبنة البارميزان. ويمكن تعزيز النكهة بإضافة الفاصوليا السوداء والصلصة الحارة، أو تناولها مع السلطة.

المكونات متعددة الاستخدامات

•    الباستا: من المأكولات المناسبة في جميع الأوقات.

•    الجبنة: من المكوّنات الغذائية التي تتناسب مع أي شيء.

•    البيض: ويمكن استخدامه في الأطباق لوحده، أو عمليات الخبز والصلصات وغيرها.

•    الأرز: مثالي كطبق جانبي مع أي وجبة ساخنة أو مع السلطة.

•    الكريمة: تمنح الطعام نكهة غنية لتستمتعوا بأطباق استثنائية.

•    حبوب الحمص: يمكن إضافتها إلى السلطة او تناولها مشوية.

•    الفلفل الحار: يضفي لمسة خاصة لأي طبق.

•    الموز: من الفواكه اللذيذة التي يمكن تناولها مباشرة أو استخدامها لتحضير خبز الموز أو مشروبات السموثي.

•    زبدة الفستق: إضافة مثالية لجميع الأطباق التي تضم الكاري ودقيق الشوفان، أو لتحضير سندويشة توست خفيفة.

•    الشوكولاتة: من المكونات التي تستحق كسر قواعد الحمية الغذائية من أجلها، فهي تمنحنا السعادة ويمكن استخدامها في عمليات الخبز، أو لتحضير كوب من الشوكولاتة الساخنة، أو تناولها كما هي.