أفضل طريقة لتخزين البرتقال للعصير استعداد لشهر رمضان

تعد ثمار البرتقال واحدة من أنواع الفاكهة اللذيذة التي يمكن استخدامها في أعداد لا حصر لها في وصفات الطعام، بداية من العصائر الطبيعية الطازجة وحتى أصناف الحلوى، كما يمكن استخدامها أيضا مع أطباق طعام رئيسية، لإعطائها نكهة ورائحة عطرية مميزة، ولذلك قد يكون خياراً جيداً بالنسبة لك أن تعرفي طريقة تخزين البرتقال لاستخدامه في إعداد الأطعمة المتنوعة في شهر رمضان المبارك.

 أفضل طرق تخزين البرتقال لشهر رمضان

 التخزين على درجة حرارة الغرفة

وتعتمد هذه الطريقة على تخزين ثمار البرتقال كاملة دون تقطيعها على درجة حرارة الغرفة وذلك بوضعها في وعاء جاف ونظيف وواسع وتركها على الطاولة في درجة حرارة الغرفة.

وتعد هذه الطريقة خياراً مثالياً في حالة البرتقال غير كامل النضج/الأخضر حيث تساعد هذه الطريقة على تسريع معدل نضج الثمار. إلا أن طريقة التخزين هذه لا تصلح للاستخدام لأكثر من أسبوع، وتخزين البرتقال على درجة حرارة الغرفة  خيار مثالي أيضا في حالة التخطيط لاستخدام البرتقال المخزن في عمل عصير حيث يسهل استخلاص العصير من ثمار البرتقال بدرجة حرارة الغرفة مقارنة بثمار البرتقال المبردة.

 التخزين بالتبريد

تعد هذه الطريق خياراً أفضل لمن يرغبون في تخزين البرتقال لفترة أطول من أسبوع وتعتمد هذه الطريق على وضع ثمار البرتقال في درج الفواكه في الثلاجة دون وضعها في أكياس بلاستيكية وحفظها بالتبريد. ويمكن لهذه الطريقة أن تساعد على تخزين ثمار البرتقال والموالح بشكل عام لفترة تستمر لبضعة أسابيع عند تخزينها بهذه الطريقة.

في حالة استخدام طريقة تخزين البرتقال بالتبريد ينصح بعدم ترك ثمار البرتقال على أرفف الثلاجة المفتوحة لأن هذا سيقلل من فترة تخزينها بسبب تعرض الثمار المستمر للهواء، كما لا ينصح بوضعها داخل أكياس بلاستيكية حيث تزيد المساحة المغلقة للأكياس سرعة نضج الثمار وتلفها، وفرصة تكون ونمو الأعفان على سطح الثمار إلا في حالة استخدام أنواع خاصة من أكياس التخزين المصممة خصيصا بحيث توفر تهوية للثمار وتحد من تراكم الرطوبة في داخل الأكياس وعلى سطح الثمار.

وينصح أيضا بعدم غسل ثمار البرتقال قبل محاولة تخزينها في الثلاجة لأن الرطوبة الزائدة على سطح الثمرة تزيد من فرصة نمو أعفان الثمار، وبشكل عام لا ينصح بغسل ثمار البرتقال عند محاولة تخزينها كثمار كاملة والاكتفاء بغسلها قبل الاستخدام مباشرة.

التخزين بالتجميد

على العكس من الطريقتين السابقتين فإن هذه الطريقة لا تصلح للاستخدام مع الثمار الكاملة وإنما تستخدم في حالة العصير المستخلص من الثمرة أو قشور الثمرة وتعتمد هذه الطريقة على وضع عصير الثمرة في وعاء محكم وحفظه بالتجميد في المجمد، وحفظ قشور الثمرة بطريقة مشابهة، وأهم ما يميز هذه الطريقة هي توفيرها لفترة تخزين أطول بكثير بالمقارنة بالطريقتين السابقتين.