استمتعوا بتحضير أشهى وصفات الإفطار الرمضانية الشهية عبر نصائح #اطبخ_الفرق من ماجي
استمتعوا بتحضير أشهى وصفات الإفطار الرمضانية الشهية عبر نصائح #اطبخ_الفرق من ماجي
فطائر
يمثل الاجتماع حول مائدة الإفطار بعد صيام يوم طويل برفقة أفراد العائلة والأصدقاء واحداً من أجمل تقاليد شهر رمضان المبارك، وعادة ما يتطلب هذا الطقس اليومي ساعات من التحضير. ولهذا، ترغب ماجي بمساعدتكم في تحضير قائمة إفطار متنوعة مستوحاة من أشهر الأطباق الإقليمية ويمكن لجميع أفراد العائلة المشاركة في إعداد مأدبة شهية للجميع:
الشوربة
تكفي الكمية 6 أشخاص
مدة الطهي: 10 دقائق
تكتمل مائدة الإفطار بأصناف الشوربة المغذية كطبق أول. وبفضل الخيارات العديدة التي توفرها "ماجي إكسيلانس" من أصناف الشوربة الغنية بالكريمة مثل شوربة الفطر أو البروكولي أو غيرهما، يمكنكم تحضير صنفكم المفضل في أقل من 10 دقائق لبداية شهية لوجبة الإفطار!
المقادير
- عبوة شوربة من اختياركم
طريقة التحضير
- أفرغوا عبوة الشوربة في 500 مل (كوبين) من الماء على درجة حرارة الغرفة واخلطوه جيداً
- انتظروا حتى غليان الشوربة وتمتعوا بالمذاق المميز
سمبوسة الجبنة
مدة الطهي: 40 دقيقة
المقادير:
- 300 غرام جبنة عكاوي مبشورة
- 200 غرام جبنة فيتا مفتتة
- 200 غرام جبن كريمي
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة تتبلية سمبوسة من ماجي
- 1-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)
- 30 قطعة عجينة سمبوسة جاهزة
طريقة التحضير:
- ضعوا الأجبان وزيت الزيتون وتتبيلة السمبوسة من ماجي في وعاء واخلطوا المكونات جيداً ثم أضيفوا البقدونس (اختياري).
- قوموا بفرد قطعة عجينة السمبوسة على سطح نظيف وضعوا 1 ونصف ملعقة كبيرة (25 غرام) من حشوة الجبن على أحد طرفيها ثم اطووا السمبوسة على شكل مثلث. كرروا العملية حتى نفاذ الحشوة والعجين.
- قوموا بقلي السمبوسة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية، أو ادهنوا السمبوسة بالزيت واخبزوها في الفرن لخيار أكثر صحة.
نصيحة الشيف: يمكن تحضير السمبوسة مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
لفائف خضار الربيع (سبرينج رولز)
تكفي الكمية 6 أشخاص
مدة الطهي: 40 دقيقة
المقادير:
- 1 حبة متوسطة الحجم (100 غرام) بصل أبيض مفروم
- 2 حبة متوسطة الحجم (200 غرام) جزر مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- ثلث رأس كرنب أخضر (400 غرام) مبشور
- عبوة (300 غرام) فطر أبيض مفروم
- عبوة (100 غرام) بصل أخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة تتبيلة السمبوسة من ماجي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا من ماجي
- 1-2 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة المفرومة (اختياري)
- 30 قطعة عجينة لفائف خضروات الربيع الجاهزة
طريقة التحضير:
- ابدؤوأ بتحضير الحشوة عبر تشويح البصل والجزر في مقلاة عميقة بزيت دوار الشمس حتى يصبح طرياً، ثم أضيفوا الكرنب والفطر والبصل الأخضر وتتبيلة السمبوسة وصلصة الصويا من ماجي واطهوا المكونات لمدة 5-10 دقائق أخرى. ثم ارفعوا درجة الحرارة وأضيفوا أوراق الكزبرة (اختياري).
- افردوا عجينة لفائف الربيع على سطح نظيف وأضيفوا 2 إلى 2 ونصف ملعقة كبيرة (40 غرام) من الحشوة على أحد طرفيها ثم اطووها على شكل لفائف.
- كرروا العملية حتى نفاذ الحشوة والعجينة.
- قوموا بقلي لفائف الربيع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية، أو أدهنوها بالزيت واخبزوها في الفرن لخيار أكثر
نصيحة الشيف: يمكن تحضير لفائف الربيع مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
اللزانيا باللحم البقري
تكفي الكمية 6 أشخاص
مدة الطهي: 120 دقيقة
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 600 غرام من لحم الخاصرة مقطّعة إلى مكعبات بحجم 5 سم
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 4 أكواب ماء
- نصف ملعقة صغيرة (كل التوابل)
- 1 ملعقة صغيرة ميرمية مجففة
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
- 2 ورقة غار
- 2 مكعب مرق الدجاج من ماجي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- 1 كيس خلطة البشاميل من ماجي
- نصف عبوة لازانيا
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 5 ملم
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- سخّنوا الفرن مسبقاً على 175 درجة مئوية وضعوا رف الفرن في المنتصف.
- سخّنوا الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم ثم أضيفوا البصل ولحم البقر والثوم ومعجون الطماطم وقوموا بقلي المكونات معاً لفترة تتراوح ما بين 2-3 دقائق.
- أضيفوا الماء وكافة التوابل والأعشاب ومكعبي مرق الدجاج من ماجي، وغطوا المكونات واتركوها على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج لحم البقر بالكامل.
- ارفعوا لحم البقر عن النار وقطعوه إلى قطع صغيرة ثم أزيلوا أوراق الغار واحتفظوا بالمرق.
- في قدر صلصة متوسط الحجم، ذوبوا الزبدة أضيفوا الدقيق واقلوه لمدة دقيقة واحدة. ثم أضيفوا المرق المتبقي من لحم البقر لتشكل صلصة ناعمة وكثيفة قليلاً.
- في هذه الأثناء، أضيفوا الحليب وخلطة البشاميل من ماجي إلى قدر كبير.
- قوموا بغلي المزيج مع التحريك المستمر واتركوه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف صلصة الباشميل.
- أضيفوا بضع ملاعق من الصلصة في قاع صينية الخبز، وضعوا صفاً من اللازانيا ثم أضيفوا ثلث كمية الجزر والطماطم ولحم البقر المقطّع. ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا والحشوة.
اسكبوا الصلصة المتبقّية على اللازانيا وغطّوا الطبقة العلوية بصلصة البشاميل. ثم انثروا جبنة البارميزان واخبزوها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
