5 نصائح لتجنب هدر الطعام في رمضان

شهر رمضان شهر الخير والبركة، تزخر فيه الموائد عادة بالعديد من أصناف الطعام على الإفطار والسحور، ويأكل الصائمون جزءًا يسيرًا فقط من كمية الطعام، الأمر الذي يتسبب في هدر كميات كبيرة يوميا من الأطعمة، لكن يمكن لربات البيوت المحافظة على الطعام المتبقي، أو حتى اتباع عدة طرق ونصائح للتقليل من هدر الطعام في رمضان.

 نصائح لتجنب هدر الطعام في رمضان

هناك مجموعة من النصائح التي يمكن الاستعانة بها لتجنب هدر الطعام في رمضان، ومن أهمها وأبرزها ما يلي:

• الحرص على عمل قائمة مشتريات قبل الذهاب للتسوق، لأن هذه الطريقة تجعل المرأة تقوم بشراء المستلزمات التي تحتاج إليها فقط، وبالتالي تجنب الإفراط في التسوق.
• ضرورة إعداد كميات محدودة من الطعام تتناسب مع عدد أفراد الأسرة، مع تجنب الإفراط بكميات الطعام في الحفلات أو التجمعات بشكل مبالغ فيه، وفي حال وجود فائض يمكن تقديمه للمحتاجين مع ضرورة التأكد من سلامة الطعان وصلاحيته قبل التبرع به.
• الحرص على استخدام بقايا الطعام في تحضير وجبات جديدة مميزة وشهية بدلاً من التخلص منها وإلقائها في القمامة.
• ينبغي على المرأة استخدام طرق سليمة في تخزين الطعام، حتى تضمن بقائها مدة أطول دون أن تتعرض للفساد والتلف.
• الانتباه إلى تاريخ صلاحية الأطعمة مع مراعاة استخدام الأطعمة القديمة أولاً.

طرق تخزين الطعام لأطول وقت ممكن

معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة يساهم في الحفاظ عليها مدة أطول وبالتالي الحد من فسادها وإهدارها، وتتمثل طرق تخزين الأطعمة في ما يلي:

• تغليف حبات الموز بالبلاستيك قبل حفظها في الثلاجة للحفاظ عليها من الفساد أطول فترة ممكنة.
• حفظ الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير في كيس بالثلاجة وليس في درجة حرارة الغرفة العادية.
• يفضل الاحتفاظ بالطماطم في درجة حرارة الغرفة العادية مع تغطيتها بفوطة صغيرة لحمايتها من الحشرات.
• تجنب حفظ البطيخ في الثلاجة لأنه يفقد مذاقه ولونه الأحمر الجذاب بعد 3 أيام من تخزينه.
• عدم الاحتفاظ بالخيار والباذنجان في درج الثلاجة لأن كلاهما لديهم حساسية خاصة لدرجة الحرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت، وهو ما يعرضهم للتلف عند الاحتفاظ بهما في الثلاجة لمدة تتراوح من 6 إلى 8 أيام.