مع اقتراب الشتاء .. اليك افضل الطرق لتجفيف الفواكه

مع اقتراب فصل الشتاء نعاني جميعا من زيادة رغبتنا في تناول الطعام ، وهو امر طبيعي نظرا لان الجسم يحتاج للكثير من الطعام لاطلاق الطاقة اللازمة للمحافظة على حرارة الجسم .

و بالتالي هناك الكثير من الاطعمة المفيدة و التي ستساعدكم للمحافظة على اوزانكم و تخفيف الوزن اهمها المكسرات و الفواكه المجففة ، و لان اعدادها في المنزل هو الافضل ، اليكم اسهل الطرق لتجفيف الفواكه في المنزل  .

 و من الفواكه التي يتم تجفيفها المشمش و التفاح و الموز و الخوخ و الاناناس و الكيوي.

الفواكه المجففة مفيدة جدا لنظامك الغذائي

تجفيف الفواكه باستخدام الفرن

هي الطريقة الافضل و يفضل بالطبع الفرن الكهربائي ، و يعد تجفيف الفواكه بالفرن هو الابسط و الانظف و اكثرها امانا .

الخطوة الاولى

نحضر الفواكه الطازجة و نغسلها جيدا ثم نقطعها لقطع متساوية ، و يفضل ان تكون شرائح رفيعة حتى تجف بطريقة اسرع و افضل  .

الخطوة الثانية

لتجفيف الفواكه الغير الحمضية يفضل وضعها في عصير البرتقال او الليمون المخفف بالماء لعدة دقائق ، ذلك لان فيتامين C يمنع تحول لون الفاكهة للون البني ، و لتجفيف الفواكه بشكل اسرع يمكننا ايضا وضعها على البخار لمدة عشر دقائق .

الخطوة الثالثة

نرتب شرائح الفاكهة في طبقة واحدة على صينية و نضع تحتها ورق الزبدة او قطعة قماش قطنية حتى لا تلتصق في الصينية ، كما يجب ان نترك مساحة بين القطع ، نسخن الفرن على 170 درجة ، و نضع الصينية في الفرن ، و نترك باب الفرن مفتوحا قليلا ليسمح بخروج البخار و نتابع مراحل تجفيف الفاكهة عن طريق اللمس اذ يجب ان يكون ملمس الفاكهة جافا و ليس اسفنجيا.

الفواكه المجففة تحارب شيخوخه بشرتك

الخطوة الرابعة

بعد حوالي من 6-12 ساعة في الفرن بحسب نوع الفاكهة ، نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد ثم نحفظها في وعاء محكم .

مراحل تجفيف الفواكه في الشمس

الخطوة الاولى

نتبع نفس الطريقة في غسل الفواكه و تقطيعها لشرائح رفيعة، حتى تجف بسرعة .

الخطوة الثانية

نضع الفواكه في صينية فوق قطعة من القماش، و نضعها مباشرة تحت الشمس لمدة اسبوعين متواصلين ، و علينا قلب الفاكهة مرة يوميا و لا نتركها في الخارج خلال الليل .

الخطوة الثالثة

 نجمع قطع الفاكهة المجففة  و نضعها في وعاء محكم الاغلاق.

لهذه الاسباب تجنبي الفواكه المجففة لتغذية طفلك