طريقة عمل صلصة البشاميل بالصور
صلصلة البشاميل
رشة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
اختاري اللحم أو الدجاج في إعداد المكرونة
300 جرام جبن موزاريلا
2 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 كوب حليب سائل
طريقة عمل صلصة البشاميل لترافق واحدة من الذ انواع المكرونة، الا و هي المكرونة بالبشاميل.
و تختلف طريقة عمل صلصة البشاميل من بلد إلى أخر بحسب مكونات صلصة البشاميل البيضاء، لذا اخترنا لكم أسهل طريقة لإعدادها بالصور.
مقادير صلصة البشاميل
● 3 ملاعق كبيرة زبدة
● 1/2 كوب كبير دقيق أبيض
● 2 كوب حليب سائل
● 2 كوب ماء
● علبة قشطة
● 300 جرام جبن موزاريلا
● ملح
● رشة فلفل أسود
الطريقة
نذوب الزبدة ونقوم بتحريكها مع الدقيق بإضافته تدريجيا ، ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر والسريع لمنع التكتل.
نضيف أكواب الماء بالتدريج ، ثم القشطة و نستمر بالتحريك إلى أن تغلي جيدا ثم تترك قليلا بعد الغلي ، نتحكم في كثافة الصلصة حسب رغبتنا من خلال إبقائها على النار وإضافة الجبن حتى تذوب.
نضع المكرونة المسلوقة في الصينية ثم طبقة اللحم أو الدجاج المفروم والقليل من صلصة البشاميل و جبن الموزاريلا ثم نضع الطبقة الثانية من المكرونة و كمية البشاميل كاملة ويرش وجه الصينية كاملا بالجبن ، ثم ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة لنحصل على مكرونة لذيذة .
إقرأ أيضا
