وصفات دجاج لايت على الطريقة الصينية

وصفات دجاج لايت على الطريقة الصينية ، من الوصفات الشهية المتبلة بالصلصات و التوابل الصينية ، و كذلك بأنواع الخضروات الطازجة ، إليك 3 وصفات شهية و غنية بالفيتامينات و الألياف من مدونة ( الطهي الصحي ) Cooking Healthy .

شطائر الدجاج بخس الرومين

راب دجاج بجبن البارميزان ، يمكن تخضيرها على طريقة مدونة الطعام جوانا واير .

المكونات: ملعقة صغيرة زيت جوز الهند ، ½ كوب بصل أخضر مفروم ، 2 معلقة صغيرة نشاء ، 500 جرام دجاج صدور مفروم ، كوب جبنة بارميزان ، ½ كوب كستناء أو كاجو ، ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ، 3 ملاعق كبيرة  من عصير البرتقال و صلصة الصويا ، ملعقة كبيرة صلصة المحار ، 12 شريحة خس الرومين أو بوسطن .

طريقة التحضير : يتم قلي الزنجبيل و البصل و قطع الدجاج في مقلاة كبيرة ( ووك )، لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف باقي المكونات و يترك على النار حتى يطهى جيداً، ثم توضع حشوة الدجاج بعد أن تبرد قليلاً في شرائح الخس.

لفائف دجاج لايت الصينية بالتاكو ( كونغ بو )

لفائف شهية من تحضير مدونة الطعام جوانا جرمز .

المكونات : 6 أفخاذ دجاج مقطعة ، 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، ¼ كوب نشاء ، ملعقتان كبيرتان عسل ،  رشة ملح ، ملعقتان صغيرتان خل الأرز ، معلقة كبيرة زيت السمسم ،  معلقة صغيرة فلفل أحمر ، فصان ثوم ، ¾ كوب كرفس مفروم ، 8 شرائح تورتيلا الذرة السمراء .

طريقة التحضير : يقلى الثوم و الدجاج في مقلاة ، وتضاف إليها بقية المكونات ، ثم يتبل بالفلفل و الملح ، وأخيرا تسكب عليه صلصة الصويا و العسل ، ويترك على النار حتى يتبخر الماء وتبقى قطع الدجاج و الكرفس المتبلة الطرية ، من بعدها تقدم في شرائح التورتيلا .

دمبلنغ دجاج بالخضروات المبخر

حبات لفائف الدمبلنغ المحشوة بدجاج لايت من وصفات الشيفين بيل وتشيرلي جاميسون.

المكونات: ملعقتان كبيرتان من كل من البصل الأخضر و الكزبرة المفرومة، ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ، كوب ملفوف مبشور ، ½ كوب تفاح أخضر مبشور، ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، ملعقتان صغيرتان خل الأرز ، بياض بيضة ، رشة ملح ، 500 جراماً دجاج مفروم ، 20 شريحة عجينة  gyoza skins ، زيت السمسم.

طريقة التحضير : تحضر حشوة دامبلنغ الدجاج اللايت من وضع كل من البصل و الثوم و الكزبرة و الزنجبيل في الخلاط ، و تهرس جيداً مع الملفوف ، ثم تقلى بزيت السمسم مع قطع الدجاج المفروم بمحضر الطعام ، يضاف للخليط بياض البيض لتكوين عجينة الحشوة .

الخطوة التالية ، تبلل شرائح عجينة gyoza skins بالماء ، ثم توضع عليها ملعقة كبيرة من حشو الدجاج ،  و تشكل مثل الوعاء ، و من ثم تطهى بطريقة التبخير على سلال قصب البامبو الخاصة ، و تغطى ، حيث لا يستغرق طهيها سوى دقائق ، ثم تكون جاهزة للتقديم .