الشيف السعودية ميادة بدر تقدم الحلوى الفرنسية للوفد السعودي في باريس

الشيف السعودية ميادة بدر قدمت للوفد السعودي الحلوى الفرنسية على طريقتها في باريس ، إذ كلفت ميادة  بإعداد أطباق الحلوى للوفد السعودي وضيوفهم الفرنسيين ، وذلك خلال زيارة ولي العهد الأمير محمد بن سلمان إلى فرنسا .

الشيف السعودية ميادة بدر

قدمت الشيف ميادة طبق حلوى الهودو وهي مزيج من الكيكة الفرنسية ( فاشو ) التي تحتوي على الكريمة والبوظة والتي غيرتها لتجعل من البوظة مكونة من حلوى الطحينية وصنعت الكريمة بماء الزهر وكانت حشوتها بالقهوة العربية واسمتها ( الهدو ) و التي أعدتها لهذه المناسبة لتخلط فيها بين أساليب الطهي الفرنسية مع النكهات السعودية لتحصد بها اعجاب الجميع .

و درست الشيف السعودية ميادة بدر الطهي في مدرسة كوردون بلو الشهيرة، وذلك بعد حصولها على الدبلوم العالي ، وتلقت تدريبها الأول في محل لادوري ثم تدربت في مطعم باستيد سان أنتوني ، وهناك تمكنت من مقابلة الطهاة المدهشين الذين تعلمت على أيديهم طرقا و أساليب فنية عديدة في الطهي بل و استلهمت منهم المعنى الحقيقي للتذوق ، و بعد عودتها إلى السعودية تملكتها الرغبة في تقديم نسخة للحلويات الراقية في السوق السعودي لتبدأ في مشروعها الخاص لصناعة حلويات الجمل الوردي وذلك منذ عام 2012 في مدينة جدة، و الذي تقدم من خلاله الحلويات الفرنسية بنكهات متنوعة عربية و أمريكية و غيرها من التشكيلات المتنوعة من الحلوى الأمريكية والأوروبية لتلبية كافة الأذواق .