طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة

•    في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل 
•    أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة، وقلبي حتى يصبح لونه بنيا 
•    اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج، مع التقليب من وقت لأخر 
•    ارفعي اللحم من على النار، ثم أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا 
•    في وعاء على نار متوسطة، ضعي المرق والطماطم المعصورة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان والنعناع، ثم قلبي جيدًا واتركيه حتى يغلي
•    سخني الفرن عند درجة حرارة 200 
•    احشي الكوسة باللحم، ثم رصيه في وعاء بايركس، وصبي خليط الطماطم فوق الكوسة، واتركيه على نار هادئة يغلي لمدة 25 دقيقة 
•    ضعي الوعاء في الفرن لمدة 20 دقيقة 
•    صفي الكوسة في طبق التقديم مع صوص الطماطم وقدميها ساخنة.