طريقة عمل باستا بالدجاج وصوص الريحان، وصفة ستملأ المعدة بمذاق شهي وتملأ المطبخ برائحة أخاذة لا مثيل لها.
والباستا من أكثر الاطباق الإيطالية التي تجاوزت المطبخ الإيطالي وباتت حاضرة في العديد من المطابخ العالمية وعلى موائدنا وعزوماتنا على اختلاف طرق تحضيرها.
والمعروف ان الباستا الأكثر طلباً واستهلاكاً هي باستا المكرونة مع الصلصة الحمراء والتي يعشقها الصغار بشكل كبير. كما يمكن تحضير الباستا بمكونات وصلصات أخرى مثل الدجاج او الروبيان والاسماك.
مقادير باستا بالدجاج وصوص الريحان:
مع أن صلصة الطماطم الحمراء هي الأكثر شعبية عند تحضير الباستا، إلا أن صوص الريحان او صلصة البيستو لا غنى عنها في تحضير هذا الطبق اللذيذ.
المقادير
- 1 علبة باستا بيني
- 6 ليتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- لتحضير الصلصة:
- 2 صدور دجاج مقطعة شرائح
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 كوب فطر طازج مقطع شرائح
- 4 ملعقة كبيرة صلصة بيستو جاهزة
- 1 كوب كريمة الطبخ
- جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير على النار، اسلقي الباستا بيني في الماء المغلي المملح ثم صفيها وضعيها جانباً
- لتحضير الصلصة، ذوبي الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم اضيفي الثوم واخلطي
- اضيفي شرائح الدجاج واخلطي حتى يبدأ الدجاج بالنضج، ثم ضعي الفطر الطازج واخلطي من جديد
- اسكبي صلصة البيستو وكريمة الطبخ فوق الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي من جديد، ثم اضيفي الباستا المسلوقة واخلطي
اطفئي النار ووزعي جبن البارميزان فوق الباستا بالدجاج وقدميها ساخنة.
