طريقة عمل بيتزا المأكولات البحرية، من وصفات البيتزا الشهية التي يعشقها الكثيرون ويهوون تحضيرها للاستمتاع بمذاقها الرائع.
والبيتزا طبق تعود أصوله الى دول شرق البحر الأبيض المتوسط، الذين كانوا يقومون بخبز طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم أوالمأكولات البحرية والخضروات، مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا، وأصبحت معروفة عالميًا.
مقادير بيتزا المأكولات البحرية:
تعد البيتزا وجبة رئيسية، ويمكن اضافة العديد من المأكولات البحرية عند تحضيرها مثل الروبيان وبلح البحر والحبار وغيرها. فلنتعلم سوياً طريقة عمل بيتزا المأكولات البحرية.
المقادير
- لعمل العجينة:
- 375 جرام ماء
- 5 جرام خميرة جافة
- 25 جرام زيت زيتون
- 500 جرام طحين الخبز
- 10 جرام سكر
- 12 جرام ملح
- لتحضير الحشوة:
- 1 كوب صلصة البيتزا
- 200 جرام روبيان مقشر ومنظف ومسلوق
- 200 جرام بلح البحر
- ½ كوب زيتون مقطع شرائح
- ½ كوب جبنة موزاريلا
طريقة التحضير
• ذوبي الخميرة في كوب من الماء، ثم اضيفي الزيت واخلطي
• اضيفي الطحين والملح والسكر، وامزجي الخليط مدة 15 دقيقة حتى تلين العجينة وتصبح ناعمة
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، واتركيها تختمر مدة 20 دقيقة
• ادعكي العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين، واعيدي وضعها في الوعاء المدهون بالزيت، واتركيها مدة 120 دقيقة حتى تختمر مجددًا وترتاح
• قسمي العجينة إلى كرات، واتركيها مدة 15 دقيقة حتى ترتاح، ثم افردي العجينة بسمك رقيق ووزعي فوقها الصلصة
• افردي الحشوة بالتساوي، ثم اخبزي البيتزا على درجة حرارة 230 مئوية مدة 10 دقائق
• قطعي بيتزا المأكولات البحرية بالتساوي وقدميها ساخنة.
