طبق الكباب ليس حكرا على كباب اللحم فقط، إذ تجيد بعض السيدات تقديم كباب الدجاج الذي قد يكون طبقا رئيسيا رائعا على سفرة رمضان، ويقدم كباب الدجاج بأشهى توابل ليشكل وجبة لذيذة ومفيدة.
مقادير كباب الدجاج
تحضير كباب الدجاج أسهل من تحضير كباب اللحم، وسيزين كباب الدجاج سفرتك الرمضانية كوجبة جديدة من وجبات الإفطار في هذا الشهر الكريم.
المقادير
- 1 و ½ كيلوجرام صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
- 3/4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 حبة بصل مفروم
- 3 فص ثوم مهروس
- ½ كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير
1. اخلطي صدور الدجاج المفروم مع البقدونس المفروم، والبصل، والثوم، والكزبرة، والملح، والفلفل، في محضرة الطعام
2. واصلي الخلط لأكثر من مرة حتى تحصلي على خليط كباب ناعم ومتجانس
3. شكلي الكباب باستخدام أسياخ الشوي، أو عيدان الشيش طاووق، ثم ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، ورصي فيها أسياخ الكباب
4. أدخلي الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.
