طريقة عمل الستيك بصلصة الفلفل الاسود لعيد الاضحى 2021، وصفة مميزة لطبق الستيك الفاخر الذي يقبل على تناوله الكثيرون نظراً لمذاقه الرائع والمميز.
والستيك هو قطع من اللحم المشرح للأكل، غالباً ما تكون من لحم البقر، وقد تكون حمراء أو بيضاء من السمك أو الدجاج. معظم شرائح اللحم تُقطع بشكل عامودي على أنسجة العضلات، لتحسين طراوة اللحم.
عادة ما يتم شوي شرائح اللحم بكثرة عوضاً عن قليه، وهي شرائح تطبخ بسرعة وتقدم كاملة مع البطاطس المقلية أو المشوية والخضروات المسلوقة وبجانبها صلصة الفلفل الأسود الشهيرة التي تكمَل هذه الوصفة.
مقادير عمل الستيك بصلصة الفلفل الاسود لعيد الاضحى 2021:
قدمي لأفراد عائلتك وضيوفك طبق فاخر من اللحم، وتعلمي معنا اليوم طريقة عمل الستيك بصلصة الفلفل الاسود لعيد الاضحى 2021.
المقادير
- 4 شرائح لحم بقر ستيك (150 جرام لكل شريحة)
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب مرق لحم
- 1 كوب كريمة طبخ
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل الستيك بالملح والفلفل الاسود المطحون
- سخني المقلاة على حرارة عالية وضعي فيها الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي قطع الستيك واقليها لمدة 3 دقائق من كل جهة حتى تنضج. خففي النار في حال أردت الحصول على قطع ستيك ناضجة من الداخل
- ارفعي قطع الستيك من المقلاة وضعيها جانباً في مكان دافئ
- لتحضير الصلصة، في نفس المقلاة وعلى حرارة متوسطة، ضعي مرق اللحم مع السائل المتبقي من قلي الستيك وحركيه، ويمكن إضافة القليل من الزبدة حسب الرغبة
- اتركي المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى يجف السائل قليلاً، ثم اسكبي كريمة الطبخ والملح وما تبقى من الفلفل الأسود المطحون وحركي حتى تصبح الصلصة كثيفة
- اسكبي الصلصة فوق قطع الستيك في طبق التقديم.
