طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الفطر

طريقة عمل دجاج مشوي، أطباق الدجاج من الأكلات المشهورة بتنوعها وطعمها الشهي اللذيذ، فمنها المشوي والمقلي.

وتوجد عدة طرق من الدجاج المشوي، منها طريقة عمل دجاج مشوي بصوص الفطر الذي نقدمه لك اليوم لتتعلميه معنا وتقدميه لأفراد أسرتك.

مقادير عمل دجاج مشوي

يمكنك تحضير ألذ دجاج مشوي بصوص الفطر بضبط المقادير التالية وإتباع خطوات التحضير أدناه.

قطعي صدور الدجاج كل صدر إلى نصفين ليصبح لديك 4 صدور دجاج رقيقة واغسليه جيداً وانقعيه بالماء وقليل من الخل والملح ثم صفيه جيداً.
في وعاء عميق امزجي كل من الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود و الأحمر حتى تصبح ملونة بالمزيج.
تبلي صدور الدجاج جيداً بالتتبيلة وغطيها وضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في صينية عليها ورق زبدة صفي صدور الدجاج وضعيها في الفرن واتركيها حتى تنضج ويحمر وجهها.
لتحضير صوص الفطر، احضري مقلاه وأضيفي الزبدة في وعاء ثم الفطر وحركيه لدقيقة واحدة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطبيب ثم أضيفي الكريمة ثم حركي جيداً ثم اتركي شرائح جبنة الشيدر واتركيها لتذوب عليها تماماً.
تابعي تحريك الصلصة على نار متوسطة لتصبح بالكثافة المطلوبة.
ضعي شرائح الدجاج في طبق التقديم وزينيها بصوص الفطر وقدميها مع الأرز الأبيض والسلطة أو مع البطاطا البيوريه.