طريقة عمل صينية سمك، أطباق السمك الشهية هي التي يتم تحضيرها في الفرن، وخصوصاً تلك التي يضاف إليها البطاطس لأنها تصبح غنية أكثر من حيث الطعم والقيمة الغذائية.
وطريقة عمل صينية سمك بالبطاطس والزيتون من الوصفات اللذيذة، لذا تعلميها معنا اليوم وقدميها لأفراد أسرتك.
مقادير عمل صينية سمك
يمكنك تحضير صينية سمك بالبطاطس والزيتون بضبط المقادير التالية واتباع طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- 2 حبة سمك سبريم ( مغسولة ومصفاه)
- 3 حبة بطاطس مقشرة ومقطعةشرائح
- 6 حبة طماطم شيري مقطعة شرائح
- 2 حبة فلفل أخضر حار
- 4 فص ثوم مفروم
- 2 كوب كسبرة خضراء مغسولة
- 1حبة فلفل أخضر حلو مقطعة شرائح
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير حبة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مملح ومقطع شرائح
- 1ملعقة كبيرة مشكلة من الكمون والكسبرة الجافة
طريقة التحضير
- لتحضير التتبيلة، ضعي كل من الكسبرة الخضراء والثوم والفلفل الحار، واضربيهم جيداً ثم أضيفي زيت الزيتون والكمون والملح والكسبرة الجافة وعصير الليمون وحركي مرة أخرى.
- تبلي السمك جيداً بنصف كمية التتبيلة واتركيه فيها مدة ساعتين، واتركي باقي كمية لتتبيلة جانباً.
- في وعاء مناسب ضعي شرائح البطاطس والطماطم والفلفل الحلو وتبليهم بباقي كمية التتبيلة.
- احضري صينية مناسبة الحجم، وضعي بعض من شرائح البطاطس أولاً ثم ضعي السمك فوقها ثم ضعي باقي البطاطس والطماطم والفلفل المتبلين بنفس تتبيلة السمك ثم ضعي فوقهم شرائح الزيتون الأخضر مع قليل من زيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن واتركيها مدة 20 دقيقة حتى يتحول وجه السمك إلى اللون الذهبي.
- قدمي صينية سمك السبريم بالبطاطس والزيتون مع أرز أبيض وسلطة عربية.
