الدجاج من الأطعمة الشهية التي تمد الجسم بالبروتين، حيث يمكنك تناولها كلحوم أو استخلاص البيض منها كما أنها في الأصل من الطيور المستأنسة والتي تسعى الكثير من السيدات إلى تربيتها.
المقادير
- 4 شرائح أو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام.
- رأسا كراث صغيران مقطعان إلى شرائح.
- جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة جداً.
- 8 حبات زيتون أسود مفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- زيتون أسود للزينة.
طريقة التحضير
يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت، أو غاز رقم 60.
تُتبل شرائح الدجاج جيداً بالملح والفلفل الأسود.
تقطع 4 رقاقات مربعة بحجم 24 سم تقريباً من ورق البرشمان المقاوم للزيت.
ثم تدهن بالقليل من الزيت، توزع شرائح الكراث بالتساوي على هذه الرقاقات.
توضع شريحة دجاج واحدة فوق كل ورقة.
يخلط الجزر مع الزيتون والثوم، يتبل المزيج قليلاً ويوزع فوق شرائح الدجاج.
تُلفّ كل رقاقة بعناية، مع التأكد من ختم حواف كل رزمة جيداً.
تخبز الرزم في الفرن لمدة 20 دقيقة، وتقدم ساخنة في الورق بعد تزيينها بالزيتون الأسود.
