سوشي رول بالتونة والفلفل الرومي

يشطف كوبان من الأرز ثم يوضع الأرز مع كوبين من الماء في إناء ويترك منقوعاً 20 دقيقة ثم يغطى الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد.
يضاف الخل و السكر و الملح إلى الأرز و يقلب جيداً.,
تهرس التونة ثم يضاف إليها المايونيز ويخلط جيدا ويقطع الفلفل الرومي شرائح رفيعة
توضع شريحة ورق النوري على سطح نظيف جاف ثم يفرد فوقها حوالي 2 ملعقة كبيرة من الأرز و توزع بالتساوي على كامل الشريحة.
يوضع حوالي ملعقتين كبيرة من خليط التونة فوق الأرز بحيث يكون على أحد الجوانب ويرص فوقه بعض من شرائح الفلفل الرومي الأخضر ثم يلف ورق النوري بحذر ليشكل أسطوانة.
يقطع السوشي باستخدام سكين حادة مبللة بقليل من الماء إلى قطع صغيرة ثم تقدم مع صلصة الصويا