طريقة عمل الدجاج المقرمش

•يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 سيليزية.
•يخلط بسكويت الكراكرز و برش قشر الليمون و عصير الليمون و الزبدة في الخلاط الكهربائي لغرض خلطها جيدا. ثم يسكب الخليط في صحن مسطح .
•ينثر الدقيق في صحن ثان.
•يخفق البيض و صلصة البيري - بيري معا.
•تغمس شرائح الدجاج في الدقيق من الجهتنين ثم يغمس في  صلصة البيض و البيري بيري ثم يلوث بخليط البسكويت الكراكرز المعد مسبقا .
•تفرش صينية الفرن بورق الزبدة او تدهن بالزيت ، ثم تصف قطع الدجاج على صينية الشواء في الفرن ، وتخبز فيه لمدة 15- 20 دقيقة .
•تترك شرائح الدجاج كما هي عند التقديم او تقطع الى شرائح ، و تقدم الى جوار صلصة البيري بيري او اي صلصة تغميس اخرى.