طريقة الباستا بالجبن تتنوع بحسب المكونات التي تودين إضافتها إلى طبقك المميز ، و اليوم نقدم لك وصفة الباستا بكرات اللحم و الصلصة الحمراء ، حيث تضفي كرات اللحم المزيد من النكهة و الطراوة إلى صينية المعكرونة مع طبقتين من جبنة الموتزاريلا السائحة.
هذه الوصفة الذيذة سهلة التحضير من وصفات مدونة الطعام زرين ضمن موقع الوصفات Give Recipe.
المقادير
- 500 جرام معكرونة ( باستا )
- 2 كوب جبنة موتزاريلا
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 كوب فتات الخبر
- 1 حبة بيض
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- مكونات الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ½ كوب طماطم مفرومة
- 6 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
• تخلط حميع مكونات كرات اللحم في وعاء كبير و تخلط جديا باليد لتكوين كرات من اللحم ، تكور و توضع على صحن جانبي.
• يسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة و تقلى فيها كرات اللحم لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة ، ثم تضاف إليه الطماطم المفرومة و الثوم و الفلفل الأحمر و الملح ، و يترك ليتسبك جيدا .
• في هذه الأثناء تسلق المعكرونة ( الباستا ) لمدة 10- 15 دقيقة و تصفى من الماء .
• تضاف المعكرونة المسلوقة إلى مقلاة كرات اللحم و الطماطم و تخلط جيدا ثم ينقل الخليط إلى صينية الفرن .
• يسخن الفرن مسبقا على درجة حرار 370 فهرنهايت.
• تسكب نصف كمية المعكرونة و كرات اللحم في صينية الفرن و توضع فوقها نصف كمية جبنة الموتزاريلا ، ثم يسكب فوقها النصف الباقي من خليط المعكرونة و اللحم ، و تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة .
• تخرج صينية المعكرونة من الفرن و ينثر عليها المزيد من جبنة الموتزاريلا المبشورة لتذوب عليها قبل التقديم مباشرة .
