طريقة عمل عجينة البيتزا لايت، لواحدة من اشهى الاطباق و الوصفات على الاطلاق. فالبيتزا من الاكلات التي نحب جميعنا تناولها، لكننا نخشى ذلك كونها غنية بالكربوهيدرات و السكريات التي تزيد من الوزن او تمنعنا من المحافظة على وزن مثالي.
لكن تحضير عجينة البيتزا بشكل صحي و لايت سيجعل من الممكن تناول البيتزا من وقت لآخر دون الشعور بالخوف او الذنب.
تعلمي معنا طريقة عمل عجينة البيتزا لايت من الشيف آسيا عثمان.
المقادير
- 2 كوب دقيق الشوفان
- ½ كوب دقيق أسمر
- 1 ملعقة صغيره ثوم
- 1 ملعقة صغيره بصل
- 1 ملعقة كبيره زعتر
- 2 ملعقة كبيره زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيره حليب خالى الدسم
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيره خميرة جافه
- ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير
• لتحضير دقيق الشوفان، اطحني رقائق الشوفان في مطحنة التوابل طحنا ناعما ، ثم انخليه للتخلص من الحبوب الخشنة
• اخلطي المكونات الجافة مع بعض في وعاء العجن، ثم اضيفي الزيت و الحليب واخلطي جيدا
• قومي باذابة الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع السكر ثم اضيفيها الى وعاء العجن
• اضيفي الماء تدريجيا مع العجن إلى أن تحصلى على كرة عجين متماسكة غير لاصقة
• اعجنيها مدة 10 الى 12 دقيقة جيدا الى أن تصبح ناعمة الملمس
• غطيها و اتركيها ترتاح الى ان تحضري الصلصة و الحشو.
