طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة

طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة من الطرق السهلة و المهمة لكل سيدة منزل تبحث عن المكونات الصحيحة لخلطة الكبسة، ان كانت باللحم او الدجاج او السمك او حتى الكبسة النباتية.

اذ ان خلطة الكبسة هي التي تمنح هذا الطبق الخليجي التقليدي مذاقه المتميز و الشهي، فضلاً عن المكونات الاخرى من لحوم و خضار. 

فان كنت عزيزتي ترغبين باعداد خلطة الكبسة في المنزل بدل من شرائها جاهزة من السوق، اليك طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة.

المقادير

  • للجزء المطحون:
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة هال مطحون
  • للجزء الجاف:
  • 1 حبة ليمون جاف
  • 3 حبات قرنفل
  • 2 فص هال
  • 2 ورقة غار
  • 1 عود قرفة جاف

طريقة التحضير

•    نضع جميع البهارات المطحونة في وعاء، ونخلطها بشكل جيد مع بعضها 
•    نضعها داخل مقلاة ونقلبها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، ونتركها لتبرد  
•    نحفظها ببرطمان زجاجي، ونغلقه بشكل محكم، وعندما نحضر الكبسة نضيفها إليها 
•    أما بالنسبة للبهارات الجافة فتوضع كما هي حسب الرغبة.