طريقة عمل طاجن الدجاج مع فاصوليا بيضاء من الاكلات الشعبية المصرية والتي تأخذ مكاناًمرموقاً في مائدة المصريين، كونها تجمع بين الطعم المميز والفائدة الصحية.
فالدجاج خاصة منزوع الدسم، غني بالبروتينات التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات، وهو افضل من اللحوم الحمراء الغنية بالدهون. في حين ان الفاصوليا البيضاء تعتبر من افضل مصادر البروتين الحيواني وهي تملأ المعدة بسرعة.
لاعداد طاجين مميز من الدجاج مع الفاصوليا البيضاء، تعلمي معنا طريقة عمل طاجين الدجاج مع فاصوليا بيضاء من الشيف اسامة السيد.
المقادير
- 1 صدر دجاج مقطع
- ½ كيلو بصل صغير
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- اوراق سبانخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 3 ملعقة كبيرة عصير طماطم
- 1 كوب فاصوليا بيضاء
طريقة التحضير
• قومي بتحمير البصل في السمن حتى يصفر ثم أضيفي الدجاج المقطع
• قومي بسلق الفاصوليا في الماء حتى تنضج وصفيها ثم أضيفيها إلي الخليط السابق
• اضيفي ملعقتين من عصيرالطماطم إلى الدجاج، ثم أضيفي السبانخ وتبلي بالملح والفلفل واتركيهم على النار حتى يتسبك الخليط
• قومي باضافة كوب ماء بالتدريج حتى يصبح الخليط متوسط النضج.
• اسكبي الخليط في طاجن فرن وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً، وإذا إحتاج إلى القليل من الماء أضيفيه، ثم قدميه ساخناً .
