طريقة عمل كرات اللحم سويت اند سور بالصلصة الحلوة الحامضة لتحضير وجبة شهية من المطابخ الآسيوية ، حيث تعد كرات اللحم المتبلة و المقلية بطريقة صحية ، مع صلصة الصويا و الخل الحامض محلاة بالسكر البني المذاب .
لك أن تحضري هذا الطبق السهل على طريقة طهاة من مدونة طعام kitchme و مدونة الطعام AllRecipes ، حيث حازت الوصفة على تقييم خمسة نجوم من القراء الذين جربوا هذه المكونات و الطريقة .
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 حبة بيض
- 1 كوب دقيق الخبز المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ حبة بصل
- 1 كوب سكر أسمر
- 3 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 1 ½ كوب ماء
- ¼ كوب خل أبيض
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
طريقة التحضير
•يعجن كلاً من اللحم المفروم مع البيض و دقيق الخبز و البصل المفروم ناعماً في وعاء كبير ، و تتبل بالملح و الفلفل الأسود ، ثم تكور عجينة اللحم المفروم إلى كرات صغيرة بحجم كرة الغولف ، تحمر في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً و توضع جانبا
•في وعاء آخر يتم إذابة السكر البني و يخلط مع النشاء و الماء و الخل الأبيض ، و تضاف إليه صلصة الصويا ، ثم توضع فيه كرات اللحم ، و يترك على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة
•تقدم كرات اللحم سويت اند ساور بالصلصة ( الحلوة الحامضة ) مع الأرز المعد بالبخار أو النودلز .
