طريقة عمل سمك السلمون المخبوز مع الكينوا و البروكلي ، و هي من الأطباق الصحية السريعة على الطريقة الأسيوية مع صلصة الخل و صلصة الصويا ، حيث يمكن تحضير البروكلي و السلمون المخبوز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو أقل لتحضير طبق صحية مع الكينوا المسلوقة .
لك أن تحضري هذا الطبق على طريقة مدونة الطعام ليندساي هانت، من وصفات مدونة realsimple .
المقادير
- 1 حبة بروكلي كامل مقطعة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 حبة فلفل أحمر مقطعة
- 1/4 كوب زيت كانولا
- 1 رشة ملح
- 1 كوب كينوا
- 4 قطع سمك سلمون
- 2 معلقة كبيرة خل أرز
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1/4 كوب فول سوداني محمص
طريقة التحضير
•يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت
•تتبل قطع البروكلي و قطع السلمون بالثوم و الزيت و الفلفل و الملح ، و تصف على صينية الفرن و تشوى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة
•في هذه الأثناء تطهى الكينوا مع الماء و الملح لمدة 15 دقيقة على النار الهادئة ، ثم تصفى من الماء
•يخلط كلاً من الخل و صلصة الصويا و ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء صغير
•يقدم سمك السلمون المخبوز مع الكينوا و البروكلي مع خلطة صلصة الصويا و الخل و الزيت ، و يزين بالفول السوداني المحمص .
