طريقة عمل صينية التوست بالدجاج الفرنسية ، وصفة شهية و سريعة لتحضير صينية من شطائر الدجاج المحضرة بخبز التوست مع صلصة متبلة لذيذة . حيث يستخدم التوست بطريقة العجينة لتكوين طبقات منها تتخللها الحشوة الغنية بالمكونات .
لك أن تحضري هذه الصينية على طريقة شاتشيل راي من مدونة الطعام foodnetwork .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- 2 ملعقة كبيرة شراب البان كيك المحلي
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 1 ½ كوب عجينة بان كيك معضرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ½ كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 قطعة فخذ دجاج منزوع العظم والجلد
- 1 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
•يتم تحضير صلصة التتبيل من خلط كلاً من شراب البان كيك المُحلي و الخردل و صلصة الفلفل الحار في وعاء صغير و توضع جانباً
•يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت
•تخفف عجينة البان كيك بالقليل من الحليب و توضع جانبا
•يخلط في وعاء آخر كلاً من الدقيق و الملح و دقيق الثوم و دفيق البصل و الفلفل و البابريكا مع البيضة
•يقطع الدجاج و يقلى مع الزيت في مقلاة لمدة 10 دقائق حتى يستوي
•تذاب الزبدة في مقلاة كبيرة و يتم تحضير طبقتين دائريتين من البان كيك على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح الأقراص ذهبية من الجهتين
•في صينية الفرن ، تدهن الطبقة الأولى من البان كيك بصلصة الخردل و يوضع عليها الدجاج المقلي ثم يوضع عليها الطبقة الثانية من البان كيك ، ثم تكلل بالباقي من صلصة الخردل ثم تدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق
•تقدم صينية التوست بالدجاج الفرنسية و هي ساخنة ، و تقطع إلى حصص صغيرة .
