طريقة عمل اصابع توست بالدجاج المقلية ، و هي من الوصفات الشهية المشجعة للأطفال ، حيث توفر أصابع مقرمشة محشوة بالدجاج و الجبن و الخضروات ، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو تقدم كوجبة كاملة للأطفال .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام أفوس ، صاحبة مدونة afoosskattoorkafe .
المقادير
- مكونات الحشوة
- 1 دجاجة كاملة منزوعة الجلد و العظم مفرومة
- 2 حبة بصل مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 حبة جزر مفروم جيداً
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت للقلي
- مكونات التوست
- 10 شرائح توست
- 2 حبة بيض
- 1 كوب دقيق الخبز
طريقة التحضير
• يسخن الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل و الفلفل و الزنجبيل و الدجاج المفروم حتى يطهى الدجاج تماما و يتخلص من جميع السوائل
• يضاف الجزر إلى الدجاج و يتبل الخليط بالفلفل و الملح و صلصة الصويا ، و يغطى الخليط و يترك لمدة 5 دقائق ليطهى تماما
• يتم التخلص من حافات الخبز التوست و تساوى شرائح التوست بالشيبك لتصبح مسطحة
• توضع ملعقتين من حشوة الدجاج عند طرف شريحة التوست المضغوطة و تلف بشكل أصابع
• يوضع البيض في صحن عميق نسبيا و تخفق جيداً ، و يوضع دقيق الخبز في صحن مسطح
• تغمس أصابع توست الدجاج بالبيض المخفوق ، ثم تغمس في دقيق الخبز لتكوين طبقة متكاملة على لفائف التوست المحشوة بالدجاج
• تسخن المقلاة و يوضع فيها زيت القلي ، ثم تقلى فيه لفائف التوست بالدجاج مع التقليب على جميع الجهات ، ثم تقدم ساخنة مع صلصة تغميس مناسبة .
