طريقة عمل البيتزا الشرقي ، وهي بيتزا تحضر بورق الكلاش أو البف باستري بدلاً من العجينة التقليدية ،حيث يمكن إعداد بيتزا منزلية بالمكونات التي تحبينها أنت أو ما يفضله افراد اسرتك ، بالإستعانة بشرائح البف باستري أوالكلاش ، مع المكونات والجبنة المفضلة لديكم .
لك أن تعدي البتيزا الشرقي على طريقة مدونة الطعام the pioneer woman.com ، حيث تحضر بأسرع طريقة لإعداد البيتزا المنزلية على الطريقة الشرقية .
المقادير
- 4 شرائح عجينة بف باستري مجمدة
- 1 كوب فطر مشرح
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- 1 كوب جبنة بارميزان
- ½ كوب زيتون اسود شرائح
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 2 كوب طماطم كرزية
طريقة التحضير
• تخرج عجينة البف باستري من المجمدة و تترك لتحل في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التحضير
• يتم تحضيرالحشوة المطلوبة للبيتزا بحسب المكونات المفضلة ، ويمكن أن تكون من شرائح الفطر ( الماشروم ) ، حيث تسخن الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم ، يقلى فيه الثوم المفروم ، و من ثم تضاف شرائح الفطر وتقلب على النار لمدة 5دقائق حتى تذبل
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 سيليزية ، ثم تفرش صينية الفرن بورق الالمنيوم ، وتفرش عليها شرائح البف باستري ، و توضع عليه مكونات حشوة البيتزا ، و الزيتون و الطماطم الكرزية المقطعة انصافاً ،و يكلل بالجبن البارميزان و الموتزاريلا المبشورين
• تخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تقدم ساخنة .
