طريقة عمل براونيز الطحينة، وصفة مميزة ومبتكرة للبراونيز التي تعد من اشهى انواع الحلويات الغربية واكثرها طلبا وتحضيرا حول العالم.
والبراونيز تأتي تحديدا من المطبخ الامريكي، وهي خليط من مكونات فريدة يتم استخدامها في الكيك عادة وتعطي نتيجة مميزة لقطع مربعة من البراونيز اللذيذة عند خبزها في الفرن.
والحقيقة ان البراونيز غنية بالسعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من السكر والشوكولاته لذا ينصح بالاعتدال في تناولها. كما يمكن اللجوء لبعض الوصفات الخفيفة والمعدلة من البراونيز للتمتع بمذاقها دون ادنى شعور بالذنب.
اليك طريقة عمل براونيز بالطحينة وهي من ابتكار الطهاة في مطبخ "كي كال لايف"، وصفة صحية وخفيفة سترضي اذواق الجميع.
المقادير
- 800 جرام طحينة
- 300 جرام سكر جوز الهند
- 200 جرام شراب البان كيك
- 10 جرام خلاصة الفانيليا
- 12 بيضة كاملة
- 75 جرام مسحوق الكاكاو
- 175 جرام جوز الهند المجفف
- 15 جرام صودا الخبز
- للطبقة العلوية:
- 60 جرام طحينة
- 15 جرام سكر جوز الهند
طريقة التحضير
• اخلطي جميع المكونات الجافة ثم قومي بتشكيل حفرة في منتصف المزيج
• اكسري البيض واضيف شراب البان كيك مع خلاصة الفانيليا واخلطي جيدا
• اسكبي المكونات على ورق الزبدة في صينية الخبز ووزعيها بشكل متساو باستخدام ملعقة التوزيع
• اخبزي البراونيز لمدة 15 دقيقة على حرارة 165 درجة مئوية ثم اخرجيها من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد تماما
• لتحضير الطبقة العلوية، امزجي الطحينة مع سكر جوز الهند وضعيها على وجه البراونيز الباردة ثم قدميها.
