طريقة عمل الكنافة المقرمشة في 10 دقائق، من وصفات الحلويات الشرقية سهلة التحضير ولذيذة الطعم في العديد من المناسبات خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك.
والكنافة المقرمشة هي مزيج من عجينة الكنافة الشعيرية التي تحمر وتحشى بالقشطة او الجبنة حسب الذوق، ثم تزين بالمكسرات والفواكه.
تعد الكنافة من ابرز اصناف الحلى العربية وقد عمل المتخصصون في صناعة الحلوى على ابتكار وصفات وطرق متنوعة في صناعتها، فهناك من اعد طريقة عمل الكنافة بالمكسرات وآخر ابتكر طريقة بالجبنة والفاكهة وثالث ادخل الشوكولا الى الكنافة.
مقادير الكنافة المقرمشة:
لكن مهما اختلفت حشوات الكنافة، فانها تظل متربعة على قلوب محبيها، فما هي بتعلم طريقة الكنافة المقرمشة في 10 دقائق معنا اليوم؟
المقادير
- ½ كيلوجرام كنافة شعيرية
- ¼ كوب سمن بلدي
- 1 علبة حليب مكثف
- كريم شانتيه حسب الرغبة
- 1 كوب كريمة الخفق
- للتزيين:
- فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة ثم اضيفي إليها الكريم شانتيه واخفقي جيداً
2. يفضل أن تضعي الكنافة في الفريزر لتصبح مجمدة ويسهل تقطيعها وفركها إلى قطع صغيرة الحجم
3. اضيفي السمن البلدي إلى الكنافة وقلبيهم جيداً حتى تغمر الكنافة بالسمن من جميع الجهات
4. أدخلي الكنافة إلى الفرن حتى تحمر تماماً وتصبح ذات لون ذهبي فاتح
5. أضيفي الحليب المكثف إلى الكنافة وقلبيهم جيداً
6. في وعاء زجاجي او صينية، صبي جزءاً من الكنافة واضغطي جيداً
7. اضيفي جزءاً من الكريمة المخفوقة غوق الكنافة
8. ضعي باقي كمية الكناقة كطبقة ثانية فوق الكريمة
9. ضيفي باقي كمية الكريم فوق طبقة الكنافة ثم زينيها بالمكسرات والأناناس او الفراولة اذا اردت قبل التقديم.
