أسهل طريقة عمل الكنافة المقرمشة بالمانجو والكريمة، من ألذ الوصفات الخاصة بحلويات شهر رمضان المبارك التي تضفي الرونق الرائع على موائدنا خلال الشهر الفضيل.
والكنافة بدون منازع هي أكثر صنف حلى يتم تحضيره او تقديمه في رمضان، سواء كانت بالقشطة او الجبن او غيرها من المكونات الاضافية التي ادخلت على هذا الصنف من الحلويات الشرقية.
قد يبدو غريباً إدخال الفواكه الى الكنافة كونها حلى تقليدية ملتزمة بالقشطة والجبن في معظم الاحيان، لكن في وصفة الكنافة بالمانجو والكريمة تتداخل المانجو مع الكريمة في توليفة جميلة لتعطينا مذاقاً مميزا ً للكنافة سيعشقه الكثيرون.
المقادير
طريقة التحضير
1. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2. ادهني صينية الفرن بالسمن باستخدام فرشاة الدهن
3. ضعي نصف كمية عجينة الكنافة في الصينية مع رصها بقوة بالضغط عليها
4. اسكبي القليل من السمن على العجينة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي
5. ضعي ما تبقى من عجينة الكنافة في صينية أخرى مع رصها بقوة بالضغط عليها ثم اسكبي عليها ما تبقى من السمن
6. ادخلي صينية الكنافة الفرن واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي
7. اخرجي صينية الكنافة من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد
8. لتحضير الكريمة، ضعي كريمة الخفق في وعاء الخلاط الكهربائي واضيفي اليها السكر الناعم مع الخفق حتى تمتزج المكونات معًا
9. ضعي الطبقة الأولى من الكنافة في طبق التقديم المستوي ووزعي عليها القطر حتى تتشربها بالكامل
10. اضيفي طبقة من خليط الكريمة فوق طبقة الكنافة ووزعيها بالتساوي حتى تتغطى الكنافة بشكل كامل
11. وزعي قطع المانجو مشكلة طبقة فوق طبقة الكريمة
12. اضيفي طبقة الكنافة الثانية مع الضغط عليها حتى ترص ثم وزعي عليها القطر حتى تتشربها بشكل كامل
13. زيني الكنافة بالكريمة والمانجو وقدميها.
