طريقة عمل سويسرول الشوكولاته بالكريمه، من وصفات الحلويات الغربية الشهية والمنتشرة بشكل واسع في المنطقة العربية.
وسويسرول هو عبارة عن كيك يتم لفه على شكل دائرة كبيرة، ثم تقطيعها على شكل كرات وتقديمها. وهو من الحلويات المفيدة جدا كونه يحتوي على كمية كبيرة من البيض المفيد جداً، ويمكن استخدام عدد من الحشوات المختلفة مثل سويسرول بالمربى، أو الشوكولاته، والمكسرات والكريمة وغيرها.
مقادير سويسرول الشوكولاته بالكريمه:
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سويسرول الشوكولاته بالكريمه التي نتمنى أن تحوز إعجابك.
المقادير
- لتحضير الكيك:
- 4 زلال بيض
- 4 صفار بيض
- 5 ملعقة كبيرة كاكاو منخول
- 5 ملعقة كبيرة طحين منخول
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر منخول
- ½ كوب سكر
- للحشوة:
- 1 و ½ كوب كريمة مخفوقة
- 3 حبات موز مقطعة دوائر
طريقة التحضير
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي صفار البيض والفانيليا وربع كوب من السكر ثم اخفقي لمدة 5 دقائق لحين الحصول على مزيج متماسك
2. اضيفي الطحين والبيكنج باودر والكاكاو واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات، ثم
3. افرغي المزيج في وعاء واتركيه جانباً.
4. في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض، والملح وما تبقى من السكر ثم أضيفي مزيج صفار البيض بالتدريج فوق مزيج الكيك واخلطي بهدوء لمدة دقيقتين
5. اسكبي مزيح الكيك في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الطحين وادخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة
6. أخرجي الكيك من الفرن وضعي القالب على قماش غير مبلل واتركيه 10 دقائق حتى يبرد
7. افردي الكيك على سطح صلب وادهني الكريمة على الوجه، ثم وزعي حبات الموز بالتساوي ولفي الكيك على شكل سويسرول
8. غلفي السويسرول بورق نايلون غير لاصق وادخليه الثلاجة حتى يبرد
9. قطعي السويسرول الى دوائر وقدميه.
