طريقة عمل العصيدة السعودية لعيد الاضحى 2020، من الاطباق التقليدية السعودية التي تقدم في مناسبات عدة ومنها عيد الاضحى المبارك.
وتعد العصيدة من اشهر وألذ الأطباق والوصفات التقليدية والتراثية السعودية، وهي طبق حلو يقدم مع السمن والعسل. يحب البعض تناولها مع دبس التمر أو اللبن، وهي بسيطة المكونات وسهلة التحضير.
كما تعرف العصيدة في دول أخرى من الوطن العربي، مثل اليمن وعمان وفي قارة إفريقيا نجدها في السودان وفي بلاد المغرب العربي تعتبر من أشهر الأطباق الواجب تقديمها في المناسبات الاجتماعية أو الدينية.
مقادير العصيدة السعودية لعيد الاضحى 2020:
تختلف مكونات العصيدة من بلد إلى آخر، فالبعض قد يستخدم طحين القمح الأبيض، ومنهم من يستخدم دقيق الذرة أو دقيق الدخن.واليوم نقدم لك وصفة العصيدة السعودية لتقدميها لعائلتك وضيوفك خلال عيد الاضحى.
المقادير
- 1 ليتر ماء
- 300 جرام دقيق
- 25 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- للتقديم:
- شراب التمر حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الماء والملح ليذوب بالكامل، وصفي المزيج داخل قدر في حال تكتل الدقيق
2. ضعي القدر على نار متوسطة وحركي بواسطة ملعقة خشبية لحين الحصول على عجينة شديدة القوام
3. أضيفي الزبدة وحركي باستمرار لمدة 30 دقيقة
4. ادهني طبق التقديم بزيت الزيتون واسكبي العصيدة فيه، ثم ملسي وجهها بواسطة ملعقة واصنعي شكلاً كروياً
5. اسكبي شراب التمر عليها وقدميها.
