طريقة عمل حلوى البودينغ بحليب اللوز وماء الورد، من وصفات الحلى الغربية المشهورة ويعشقها الصغار والكبار في مناسبات عدة.
والبودينغ يشير إلى نوع من حلويات الكريمة، والمكونات الرئيسية للبودينغ هي الحليب والنشا والسميد والبيض. ويمكن تحضير أنواع عدة من البودينغ حسب الوصفة المستخدمة، فيمكن أن يضاف الأرز فنحصل على بودينغ الأرز، وهو ما يعرف في الوسط العربي باسم أرز بحليب، كما يمكن أن تضاف الفواكه أو الشوكولاتة أو الفانيليا.
مقادير حلوى البودينغ بحليب اللوز وماء الورد:
يمكن أن يكون البودينغ على شكل كاسترد في حال التثخين باستخدام البيض، أو مهلبية في حال التثخين باستخدام النشا، أو الجيليه في حال التثخين باستخدام الجيلاتين أو مادة أخرى مثبتة للقوام.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل حلوى البودينغ بحليب اللوز وماء الورد مقدمة من "إن آر تي سي فريش".
المقادير
- 2 كوب حليب اللوز غير المحلى
- ¼ كوب و2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ½ كوب و2 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملعقة كبيرة ماء ورد
- ¾ كوب فستق مفروم
- ¾ كوب بذور الرمان او التوت البري المجفف
طريقة التحضير
1. في قدر متوسط الحجم، اخلطي حليب اللوز ونشا الذرة والسكر وماء الورد، واخفقي حتى يذوب نشا الذرة والسكر تمامًا
2. اطهي الخليط على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في التكاثف، ثم أطفئي النار واخفقي جيدًا حتى يصبح سميكاً ودسماً، ودعيه يبرد قليلاً
3. قومي بإضافة طبقة من الفستق المفروم في أسفل اكواب شفافة 6x6 انش
4. اسكبي القليل من كريمة ماء الورد، ثم اضيفي طبقة من بذور الرمان أو التوت البري المجفف
5. اسكبي القليل من كريمة ماء الورد واضيفي إليها الفستق وبذور الرمان أو التوت البري وقدميها.
