طريقه عمل الكريب بالشوكولاته، من وصفات المطبخ الفرنسي التي تحمل معها المذاق الرائع لطبق يصلح لكافة الاوقات والمناسبات بدون منازع.
والكريب هو طبق فرنسي يحضر ويقدم عادة على وجبة الفطور، لكنه قد يكون طبق تحلية ايضاً بعد تناول الطعام او مع تناول الشاي او القهوة بعد الظهر.
يعد الكريب من خليط بسيط من الدقيق والزبدة والحليب والبيض والسكر، ويمكن الاستغناء عن الزبدة في بعض الوصفات كما بالامكان اضافة الكاكاو او الشوكولاته الى المزيج كما في وصفة اليوم.
مقاير عمل الكريب بالشوكولاته:
قدمي لاطفالك وضيوفك الكريب مع الكريما اللذيذة وتعلمي معنا اليوم طريقه عمل الكريب بالشوكولاته من الشيف آسيا عثمان.
المقادير
- 2 حبة بيض
- 1 و ½ كوب دقيق
- رشة ملح
- 50 جرام شوكولاته سوداء
- ½ كوب سكر بودرة
- 45 جرام زبدة مذوبة
- 2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
طريقة التحضير
1. في وعاء صغير، اخفقي البيض جيداً
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والملح وسكر البودرة والحليب ثم اضيفي البيض، واخلطي المزيجان بواسطة ملعقة
3. اذيبي الشوكولاته مع الزبدة في المايكروويف واضيفيها فوق المزيج، ثم اضيفي الحليب والفانيلا بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً من دون أي كتل، وضعيه جانبا لمدة 30 دقيقة
4. سخني المقلاة وادهنيها بالقليل من الزبدة او الزيت ثم ضعي المزيج في كيس للتزيين واسكبي المزيج في المقلاة، مع تشكيل دوائر صغيرة وحلقات واشكال اخرى
5. قدمي الكريب بالشوكولاته مع الكريم شانتيه او كريمة الكاسترد او قطع الفواكه حسب الرغبة.
