طريقة عمل كيكة عيد الحب بالفراولة، وصفة مثالية للاحتفال بعيد الحب مع من تحبون وبطريقة رومانسية لا تخلو من المذاق الرائع لهذه الكيكة.
وكيكة عيد الحب هي ببساطة كيكة يمكن تحضيرها من مكونات موجودة في كل منزل، لكن طريقة التزيين والتقديم هي التي تشكل فرقاً في هذه الناحية. إذ ينبغي حشو الكيكة بحشوة الكريمة والفراولة بعد تقطيعها الى نصفين، ثم تزيينها بالشوكولاته وكريمة الخفق وقطع الفراولة اللذيذة.
مقادير كيكة عيد الحب بالفراولة:
مهما اخبرناك عن جمال وطعم هذه الكيكة الرائعة، لن تستطيعي ان تعرفي ما نتكلم عنه إلا عندما تحضرين كيكة عيد الحب بالفراولة وتقدميها لمن تحبين احتفالاً بهذه المناسبة المميزة.
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 5 حبات بيض
- 2 كوب سكر
- 1 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لدهن الصينية
- 1 ملعقة كبيرة دقيق لدهن الصينية
- للحشوة:
- 2 كوب كريمة مخفوقة
- 2 كوب فراولة مقطعة شرائح
- ½ كوب عصير فراولة
- للتزيين:
- 2 كوب كريمة مخفوقة
- فراولة مقطعة شرائح حسب الرغبة
- لتحضير الشوكولاته:
- 250 جرام شوكولاته سوداء
طريقة التحضير
- ذوبي الشوكولاه على حمام مائي ثم ادهنيها بشكل متساو على ورق زبدة
- اتركي الشوكولاته تبرد لمدة 5 دقائق ثم قطعيها بواسطة سكين إلى أشكال مستطيلة متساوية واتركيها جانباً حتى تجمد
- لتحضير الكيكة، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني صينية على شكل قلب بالزبدة ثمّ انثري عليها الدقيق
- اخفقي البيض جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي ثم اضيفي السكر مع الاستمرار بالخفق
- في وعاء، اخلطي الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر والكاكاو، ثم اضيفي خليط الدقيق تدريجيا على مزيج البيض مع سكب الحليب والزيت تدريجياً بعد كل إضافة
- واصلي الخفق حتى تتجانس المكونات، ثم اسكبي المزيج في الصينية وادخليها الفرن لمدة 55 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم اقطعيها أفقياً حتى تحصلي على جزئين متساويين
- إسقي كل جزء بحوالي ربع كوب من عصير الفراولة، ثم ادهني الجزء السفلي بالكريمة وزيني وجهه بالفراولة الطازجة
- غطي الجزء السفلي بالجزء العلوي من الكيكة، وادهني وجهها وجوانبها بالكريمة ثم زيني بشرائح الفراولة
- صفّي قطع الشوكولاتة على جوانب الكيكة واعقدي عليها شريط أحمر اللون وقدميها.
