الحنيني بالسميد نوع من الحلويات الشعبية السعودي، تشتهر به مناطق جنوب السعودية، طعمه شهي ويقدم في المناسبات، وهو طبق غني بالفيتامينات ويمد الجسم بالطاقة.
مقادير عمل الحنيني بالسميد لرمضان 2021
لتقديم الحنيني بالسميد في شهر رمضان المبارك، اتبعي المقادير والمكونات التالية، لتقديم طبق رائع وشهي، ولا تنسي أن تقدميه بجانب القهوة العربية إن وجدت.
المقادير
- 1 و ½ كوب دقيق اسمر
- كوب من التمر السكري منزوع النوى
- ½ كوب من زبدة
- 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
- ¼ كوب زبدة لطبخ التمر
- 1 كوب ماء
- سكر بودرة للتزين
طريقة التحضير
1 انخلي الدقيق بواسطة المصفى
2 أضيفي الماء تدريجيا ويعجن حتى تصبح العجينة لينة
3 اخبزيها في صينية الخبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة، وعندما تبرد فتتيها
4 في وعاء كبير ضعي العجينة المفتفتة مع التمر ونصف كمية الزبدة واخلطيهم باليد جيدا
5 ضعي الخليط بمفرمة اللحمة مرة واحدة على القرص القاطع الناعم
6 اعجني مرة أخرى بكمية الزبدة المتبقية والهيل البودرة
7 ضعي ربع كوب من الزبدة في قدر
8 أضيفي خليط التمر واستمري في التقليب على حرارة هادئة لمدة نصف ساعة
9 ارفعيه من على النار وضعيه في زبادي التقديم ورشي عليه القليل من السكر البودرة.
